در این ویدئو نحوه برشته کردن گل کلم نشان داده شده است. این فرآیند ساده است و از مواد معمولی شربت خانه استفاده می کند. این ویدیو بر اهمیت چاشنی خوب گل کلم و اطمینان از اینکه زغال خوبی در فر بدست می آورد تأکید می کند.