راز-بستنی-سنتی

8 лет назад

در این ویدیو یک نکته ساده برای تهیه بستنی فوق العاده نرم و با قاشق آسان ارائه می شود. نکته کلیدی این است که پایه بستنی را قبل از کوبیدن در یخچال کهنه کنید. این اجازه می دهد تا چربی تا حدی متبلور شود و در نتیجه بافت نرم تر و قابل جمع شدن بیشتر شود. این ویدئو همچنین اشاره می‌کند که کهنه شدن پایه باعث می‌شود فرآیند کوبیدن سریع‌تر شود و منجر به کریستال‌های یخ کوچک‌تر و بستنی نرم‌تر شود.