পেঁয়াজ

1 месяц назад

এই ভিডিওটি পেঁয়াজ কাটার সর্বোত্তম উপায় অন্বেষণ করে, স্বাদ এবং টেক্সচারের উপর বিভিন্ন কাটার কৌশলের প্রভাবের উপর ফোকাস করে। উপস্থাপক, কেনজি, ব্যাখ্যা করেছেন কীভাবে কাটার দিক সালফারাস যৌগগুলির মুক্তিকে প্রভাবিত করে, যা পেঁয়াজের তীব্র স্বাদে অবদান রাখে। কেনজি পেঁয়াজ কাটার জন্য একটি গাণিতিক পদ্ধতিও ভাগ করে নেয়, সবচেয়ে কম ছুরির স্ট্রোকের সাথে সর্বাধিক সমান টুকরা করার লক্ষ্যে।