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요리과학
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2 дня назад
112205 2 дня назад 46:15과학을 알면 누구나 요리 고수가 될 수 있다! 최고의 요리를 향한 셰프와 과학자의 불꽃 토크 (feat. 권성준 셰프) [취미는 과학/ 42화 확장판]
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1 год назад
200157 1 год назад 41:18잘 구운 고기가 맛있는 과학적 이유┃모든 음식 요리법의 기본 ‘열’┃요리의 과학┃다큐프라임┃#골라듄다큐
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5 месяцев назад
284719 5 месяцев назад 23:21음식의 맛을 크게 좌우하는 요리의 기술 ㅣ매번 요리에 실패하는 사람들이 놓치는 단 한 가지 이것만 지켜도 음식 맛이 살아난다ㅣ다큐프라임│#골라듄다큐
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1 год назад
247586 1 год назад 45:30우리는 매일 썩은 음식을 먹고 있었다!? 풍미와 역겨움, 발효와 부패 그 사이. 미생물이 만들어낸 음식의 세계┃요리의 과학┃다큐프라임┃#골라듄다큐
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1 год назад
438242 1 год назад 30:01썩어야 맛있는 요리, 발효 음식에 숨겨진 비밀┃수백년간 썩힌 고기 '프로슈토' 팔아 천문학적 금액 벌어들인 가문의 비밀┃발효의 과학┃요리의 과학┃다큐프라임┃#골라듄다큐
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1065 8 лет назад 1:54요리에 과학 한 스푼…맛·재미 모두 잡았다 / YTN 사이언스
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1689 4 года назад 11:05[과학다반사] 요리 초보를 위한 과학 레시피 🍳 / YTN 사이언스
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8 лет назад
157 8 лет назад 1:54요리에 과학 한 스푼…맛·재미 모두 잡았다
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1 год назад
41345 1 год назад 31:48요즘 안 마시는 사람이 없다는 식초! 뭐가 좋길래 다들 먹는 걸까? 최고급 발사믹 식초 만드는 과정│요리의 과학│다큐프라임│#골라듄다큐
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9 месяцев назад
150005 9 месяцев назад 30:14고기의 숙성은 이렇게! 고기 숙성의 비밀과 마이야르! 흑백요리사들도 몰랐던 요리의 화학?! (광운대학교 장홍제 교수)
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8 лет назад
5689 8 лет назад 23:47[다락방] 요리 보고 과학 보고! 맛있는 요리에는 과학이 있다 / YTN 사이언스
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3 года назад
27362 3 года назад 11:11요리, 과학을 만나다!
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3 года назад
1031833 3 года назад 23:02요리에 대한 잘못된 상식들 과학적으로 알아보기
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5 месяцев назад
95880 5 месяцев назад 11:31과학과 요리의 결합, 분자요리가 대체 뭐야
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1151557 2 года назад 2:22:32[명작다큐🎖️몰아보기] 요리는 인간이 이룩한 가장 위대한 발견! | 2014 KBS 글로벌 대기획 '요리인류 Food Odyssey' 3부작 | KBS 2014년 방송
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14 лет назад
1097 14 лет назад 9:13요리의 과학적 원리--KISTI의 과학향기
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10 дней назад
2079 10 дней назад 1:05[예고] [취미는 과학] 42화 요리, 과학은 무엇을 바꾸었나?
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4 года назад
4831 4 года назад 20:00요리의 과학 2부
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40377 9 месяцев назад 22:50흑백요리사도 몰랐던 요리의 화학! 화학은 요리다?! 화학으로 풀어보는 요리의 비밀은?! 요리의 화학 1부! (광운대학교 장홍제 교수 1부)
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4 года назад
47568 4 года назад 6:18요리의 과학! 마이야르 반응과 캐러멜화