Koka Kyckling 260309 скачать в хорошем качестве

Koka Kyckling 260309

Grundrecept för kycklingkok, om du bara vill göra buljong kommer receptet här nedanför. Grundbuljong En bra grundbuljong är enkel att göra och ger så mycket till den färdiga rätten så det är väldigt synd att inte ta sig tid. Oftast behöver du koka fläsk och kyckling i alla fall, då gör sig fonden nästan av sig själv. Passa på att fråga slaktaren om fläskben och kycklingskrov och gör gärna en större sats och frys in i portionsburkar. Fond 1 kg Fläskben 1 Kycklingskrov En tumme krossad färsk ingefära 5 sticklökar Om du har: Kokvätska från kyckling eller fläsk Lägg ben och skrov i en stor gryta, täck med vatten och koka upp. Skumma bort äggviteämnen och annat som flyter upp till ytan, tillsätt ingefäran och sticklöken och låt fonden sjuda, inte stormkoka!, tills du tröttnar (dock minst två timmar). Sila och låt fonden svalna innan du sätter in den i kylen. När du tar ut fonden ur kylen har eventuellt fett skapat en kaka på toppen som är lätt att ta bort.