Leib und Speise: Von Lagergemüse und Faschingsgebäck скачать в хорошем качестве

Leib und Speise: Von Lagergemüse und Faschingsgebäck

Mit dem Koch Heiner Bohnet spricht Markus Vahlefeld über das Gemüse, das im Winter eingelagert ist und das als wenig edel gilt: Rübchen, Wurzeln, Pastinaken und was noch dazugehört. Heiner Bohnet erklärt, wie auch Lagergemüse durch den Zubereitungsprozess veredelt werden kann und wie es am besten schmeckt. Der Journalist und Foodblogger Georg Etscheit stellt das bekannte Schmalzgebäck zu Fasching vor. Woher kommt die Tradition des In-Schmalz-Ausbackens? #kontrafunk ___________________________________________________________________________________ Bitte unterstützen Sie den Kontrafunk finanziell: Spenden ▶︎ https://bit.ly/KontrafunkSpenden ↪︎Für Spenden per Überweisung in Euro: Postfinance Bern IBAN: CH43 0900 0000 1591 2777 5 BIC: POFICHBEXXX ↪︎Für Spenden per Überweisung in CHF: Postfinance Bern IBAN: CH72 0900 0000 1591 2773 8 BIC: POFICHBEXXX ↪︎Oder per PayPal: https://paypal.me/kontrafunk Eine weitere Möglichkeit, uns zu unterstützen und sich dabei mit Gleichgesinnten zu verbinden, ist eine Mitgliedschaft in unserem Kontrafunk-Bund. Informationen hier: https://bund.kontrafunk.radio ▶︎Folgen Sie uns auch auf X (Twitter): https://x.com/kontrafunk