طريقة استخراج sirop d’érable🇨🇦🇨🇦 скачать в хорошем качестве

طريقة استخراج sirop d’érable🇨🇦🇨🇦

اشجار القيقب والعصير الذهبى وتزرع أيضا للاستفادة من أخشابها و يستخرج منها شراب سكرىMaple syrup يتم الاعتماد عليه خاصة فى بعض أجزاء أمريكا الشمالية فى استخراج السكر بدلا من قصب السكر و الشمندر تزرع أشجار القيقب فى المناطق الشماليه مثل امريكا و الصين و اليابان وكذلك فى كندا التى أتخذت من القيقب الأحمر شعارا لها6 و و ضعت ورقة القيقب على علمها اشجار القيقب والعصير الذهبى اشجار القيقب والعصير الذهبى يوجد من أشجار القيقب أكثر من 150 نوعا معظمها أشجار نفضية ( أى تنفض أوراقها كل عام فى نهاية الموسم) اشجار القيقب والعصير الذهبى ومعظمها أشجار قصيرة لا تتجاوز 4 أمتار ولكن بعضها يكسر هذه القاعده و يتعدى ال 30 مترا تنمو أوراقها فى أزواج لكل ورقة عكس اتجاه الأخرى و تتحول أوراقها من اللون الأخضر الى الذهبى البراق فى بداية الخريف ثم البرتقالى ثم الأحمر اشجار القيقب والعصير الذهبى و تسمى ثمارها بالمجنحة حيث يمتد غلافها على شكل جناح رقيق طويل يعرف باسم (سمارا) اشجار القيقب والعصير الذهبى اشجار القيقب والعصير الذهبى أما الشراب السكرى الذى يستخرج منها و يطلق عليه الشراب الذهبى يتم جمعه فى الربيع حين يصبح الفرق فى درجات الحرارة بين الليل و النهار كبيرا ينساب هذا الشراب من جذع الشجرة لبضعة أسابيع و كلما زاد الفرق فى الحرارة كلما انساب الشراب بغزارة يقوم منتجو الشراب بفتح ثغرات فى جذوع الأشجار بعمق 5 سم و يدخلوا أنبوبا مجوفا من البلاستيك أو المعدن ليتم جمع الشراب فى دلو اشجار القيقب والعصير الذهبى وكان ذلك يستهلك الكثير من الوقت أما اليوم فقد وزعت أنابيب لجمع السكر و هى تحمل الشراب من مجموعة أشجار الى بيت السكر حيث تنصب مضخة فى شبكة الأنابيب مهمتها زيادة الفارق بين الضغط الداخلى و الخارجى للشجرة مما يحسن انسياب الشراب فى اتجاه براميل التجميع