👩🏻‍🍳과일 듬뿍 생크림 보틀 케이크 만들기 | 레시피 O | 애플망고, 멜론, 체리, 블루베리 생크림 케이크 | Fruit bottle cake скачать в хорошем качестве

👩🏻‍🍳과일 듬뿍 생크림 보틀 케이크 만들기 | 레시피 O | 애플망고, 멜론, 체리, 블루베리 생크림 케이크 | Fruit bottle cake

#과일케이크 #보틀케이크 #홈베이킹 이번엔 4가지 종류의 과일로 생크림 보틀 케이크를 만들어 봤어요:) 공립법 케이크 시트는 여러 번 테스트해봤지만 식감이 100% 마음에 들지 않아서... 별립법으로 갈아타서 테스트를 해보다가 드디어 마음에 드는 레시피를 찾아서 같이 올려요! 기회가 되면 꼭 한 번 만들어 보세요 :) 생크림도 많이 달지 않고 과일과 잘 어울려서 맛있게 먹었답니다♡ (솔직히 과일이 다 한 것 같ㅇ..) 그럼 이번 영상도 재밌게 봐주세요! ↓더 많은 사진과 영상은 ↓ 👩🏻‍🍳Instagram   / baking__sy     / soyun_00   👩🏻‍🍳TikTok: 쏘쏘한 베이킹 👩🏻‍🍳사용한 재료 및 도구 이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다. 오븐: 스메그 ALFA43K 스탠드 믹서: 스메그 핸드 믹서: 럭셀 실리콘 주걱: https://coupa.ng/b5dw6R 높은 원형 팬 2호: https://coupa.ng/b5u3B3 케이크 각봉: https://coupa.ng/b4PhhG 정사각 케이크 통: 방산시장에서 구입했어요:) 짤주머니: https://coupa.ng/b4Pjvm 생크림: https://coupa.ng/b4PD2e, https://coupa.ng/b4PEbe 연유: https://coupa.ng/b4PD51 마스카포네 치즈: https://coupa.ng/b4PEIe 👩🏻‍🍳레시피 *여러 번의 테스트를 거쳐 만든 레시피입니다. 사용 시 꼭 출처를 밝혀주세요:) *레시피는 정사각형 보틀 케이크 2개 기준이에요:) -케이크 시트 (원형 2호 1개) -저는 6배합해서 기본 10개, 미니 4개정도 만들었어요 :) 노른자 55g 설탕 a 18g 흰자 100g 설탕 b 70g 박력분 80g 버터 20g 우유 20g 160도 25분 (스메그 기준) -커스터드 크림 노른자 25g 설탕 22g 전분 7g (박력분 12g으로 대체 가능해요) 우유 110g 바닐라빈 1/2개 디플로마트 크림(샌드용) 커스터드 크림 전량 150g 휘핑한 생크림 150g 연유 10g -윗면 데코용 크림 생크림 150g 마스카포네 치즈 30g 연유 20g 설탕 5g 키르쉬 3g (동물성 생크림 특유의 느끼한 맛을 없애줘서 꼭 넣는 편이에요) *위 재료가 없으면 생크림 150g, 설탕 15g으로 만들어 주셔도 되지만 맛이 많이 떨어질 수도 있어요! -투명 젤리 판 젤라틴 12g 물 60g 뜨거운 물 110g 설탕 40g 말리부 (코코넛 럼) 20 g *코코넛 럼이 없으면 레몬즙을 꼭 넣어주세요! (안 넣으면 젤라틴 냄새가 많이 나요....😢) ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- (eng sub O) 👩🏻‍🍳Recipe *The recipe is based on 2 square bottle cakes :) -Cake sheet 55g egg yolks 18g sugar A 100g egg whites 70g sugar B 80g cake flour 20g butter 20g milk 160℃ 25 minutes -Custard Cream 25g egg yolks 22g sugar 7g corn starch (can be replaced to 12g cake flour) 110g milk 1/2 vanilla bean Diplomat Cream 150g custard cream 150g whipped cream 10g condensed milk -Cream for decoration 150g fresh cream 30g mascarpone cheese 20g condensed milk 5g sugar 3g Kirsch (I always add it because it removes the greasy taste of cream) *If you don't have the above ingredients, you can make it using only 150g of fresh cream and 15g of sugar, but it is not a very tasty cream Jelly 12g gelatin 60g water 110g water 40g sugar 20g Malibu (Coconut Rum) *If you don't have coconut rum, be sure to add lemon juice! (If you don't add it, it smells really bad...😢)