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【鶏出汁シミシミ大根】しみしみでホロホロ！料理研究家直伝！料理中級者おじさんが挑戦！！

【鶏出汁シミシミ大根】 材料 ・大根１/２本 ・手羽先 ８本 ・一口がんも ４個 ・高野豆腐（一口サイズ）４個 ・小揚 ２枚 ・巻白滝 ３個 ・絹さや ６枚 ・酒 大さじ３（４５ｍｌ） ・みりん 大さじ３（４５ｍｌ） ・てんさい糖 大さじ２ ・しょうゆ 大さじ３（４５ｍｌ） ・水 ４５０ｍｌ ＋ ２００ｍｌ 作り方 １、大根は乱切りにし、手羽先は先の部分を切り離し、骨の間で半分にします。 ２、フライパンに手羽先を入れてから火をつけて全体を焼いていきます。 ３、大根を入れて表面が透き通るまで炒めます。 ４、酒→みりん→砂糖の順で入れて少し煮詰め、水４５０ｍｌを入れてさらにしょうゆを入れます。 ５、がんも、高野豆腐、小揚、白滝を入れて中火で１０分煮ます。 ６、一度冷まし、水２００ｍｌを入れて再沸騰させます。 ７、絹さやを入れて２～３分煮て完成です。 お酒　 五色彩雲（ごしきのくも）Jiri（ジリ） #コレダメナヤツダァ#これだめなやつだ#コレダメ#これだめ　#北海道発 　#北海道食材 ＃鶏出汁＃大根＃しみしみ＃ホロホロ#簡単料理 ＃福司酒造＃五色彩雲#Hokkaidojapan ＃Hokkaido #おつまみ　#料理　#簡単料理 　#日本酒　#酒　＃ダジャレ ＃おじさん　#北のラジオDJ高島保　#青ちゃん ＃料理研究家青山則靖 　#酒匠北海道ソムリエ鎌田孝　＃簡単料理　＃美味い　＃簡単料理　 #ダジャレおじさん　＃ダジャレンジャー ＃酒好き ＃料理研究家直伝