Легенда о северной ванили. Legenden om nordlig vanilje. скачать в хорошем качестве

Легенда о северной ванили. Legenden om nordlig vanilje.

#Legenden om #nordlig #vanilje En gang for lenge siden, i en tid da de skandinaviske landsbyene fortsatt gjemte seg i fjordenes tåke, kjente folk ikke smaken av sørlige krydder. Verken #kanel , #vanilje eller #muskat — alt dette var fremmed, fjernt og utilgjengelig. Men i nord fantes det en hemmelighet, skjult på en sommereng. Gamle urtekyndige kvinner fortalte at gudinnen Frøya, kjærlighetens og skjønnhetens beskytterinne, en gang felte tårer over jorden på solvervsdagen. Fra disse tårene vokste det frem en honningduftende urt — mjødurt (Filipendula ulmaria), kjent som "nordens vanilje". Når vinden strøk over de hvite blomsterklasene, spredte det seg en søt duft i luften — myk, varm, som vanilje, men med skogens kjølige friskhet og et svakt preg av mandel. De lokale husmødrene avslørte snart hemmeligheten. De begynte å plukke blomsterknoppene av mjødurt tidlig i blomstringen — mens duften fortsatt var frisk og ren, fylt av nektar. #Blomstene ble tørket i skyggen, og deretter malt til pulver — slik ble den nordlige vaniljen født. Dette pulveret ble tilsatt i havrekjeks, honningkaker og festgrøter. Det ble rørt ut i melk til barna og i varm mjød til vikingene som vendte hjem fra havet. Det varmet når stormene ulte utenfor vinduene, og minnet om sommeren, da alt sto i blomst. Siden den gang har mjødurt blitt æret som "nordens vanilje". Dens duft ble en del av høytider, bryllup og eldgamle ritualer. Selv i dag, i villmarka i Norge og Sverige, finnes det urtesankere som etter gammel skikk samler denne planten — for igjen å puste inn den glemte smaken av skandinavisk fortid. #bergenser #norway #сад #visitbergen ##осло