Putenpastrami vom EL Fuego Portland XXL Gas Smoker | Putenbrust smoken-räuchern | The BBQ BEAR скачать в хорошем качестве

Putenpastrami vom EL Fuego Portland XXL Gas Smoker | Putenbrust smoken-räuchern | The BBQ BEAR

Pastrami mal anders. Mit einem tollen selbstgemischten RUB, der super zu Pastrami passt. Diese Pastrami eignet sich super als Brotbelag für Sandwiches. Schaut's Euch an und macht es nach! Lg Euer Michael (The BBQ BEAR) ----------------------------------------------------------------------------------------------------------- Putenpastrami vom EL Fuego Portland XXL Gassmoker | Putenbrust smoken-räuchern | The BBQ BEAR ----------------------------------------------------------------------------------------------------------- Wenn Euch das Rezept und das Video gefallen hat, zeigt es mir mit einem Daumen hoch oder im Idealfall mit einem ABO. Das kostet nichts........    / @thebbqbear01   ----------------------------------------------------------------------------------------------------------- Zutaten: Pastrami-Rub 1kg Putenbrust 1,5 EL Koriander 2 EL einer Pfeffermischung (bunter Pfeffer) 2 EL Knoblauchpulver 1,5 EL Senfkörner 2,5 EL grobes Meersalz 1,5 EL dunkler Rohrzucker 3 EL Paprikapulver ----------------------------------------------------------------------------------------------------------- Zubereitung: 1 Senfkörner im Mörser grob zerstoßen. Zucker und Salz auch und mit den restlichen Zutaten des Rubs vermischen. 2 Putenbrust putzen und den Rub großzügig einmassieren. Das Fleisch dann einvakuumieren und für 24-48 Stunden maximal in den Kühlschrank stellen.Je länger desto besser!! 3 Smoker auf 115° einregeln und die Putenbrust auf den Rost legen. Fleischthermometer einstecken und das Fleisch bis zu einer Kerntemperatur von 75° garen bzw. smoken. In meinem Fall mit Räucherchips aus alten Rumfässern. Das hat in meinem Fall ca. 5 Stunden gedauert.Dann ca. 30 Minuten ruhen lassen. Das Ganze ist warm und kalt geniessbar und macht sich gut auf Sandwiches. ----------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hier noch ein Paar Videos die Ihr Euch ansehen könnt. Gyros in Metaxasauce überbacken vom Grill    • Gyros in Metaxasauce überbacken vom Grill ...   Pulled Pork Eintopf aus dem Dutch Oven    • BBQ Eintopf mit Pulled Pork aus dem Dutch ...   RIB FINGERS Knoblauch Honig    • Rib Fingers Knoblauch Honig - Spare Ribs g...   Adana Kebap Spieße selbst Grillen vom Weber Kugelgrill    • Adana Kebap Spieße selbst Grillen vom Webe...   Metaxa Ribs 3-2-1 Ribs vom Smoker    • Smoker Metaxa Ribs  3-2-1 Ribs vom Smoker ...   ----------------------------------------------------------------------------------------------------------- #TheBBQBEAR #Putenpastrami #geräuchertePutenbrust ----------------------------------------------------------------------------------------------------------- el fuego,lachs räuchern,putenpastrami,el fuego portland xxl,gassmoker,putenbrust smoken-räuchern,putenbrust smoken,putenbrust grillen,putenbrust räuchern,putenbrust räuchern anleitung,putenbrust smoker,the bbq bear,pastrami-rub,putenpastrami selber machen,pastrami klaus grillt,pastrami sandwich,putenbrust rezept,grillrezepte,smoken,räuchern,bbq,smoker rezepte deutsch