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[문성실의심플레시피]대파달걀볶음밥

볶음밥 자주 해서 드시죠? 만만하게 늘 있는 재료인 대파와 달걀만 가지고 최고 맛있게 만들 수 있는 볶음밥을 소개합니다. 조리법 그대로 따라 해 보면 기본 이상의 볶음밥의 맛이 나올 거예요. *대파달걀볶음밥 (1~2인분) 재료준비 (밥숟가락 계량입니다.) 주재료: 밥(1공기-200g), 대파(1대), 달걀(2개), 식용유(2+1), 양조간장(1), 통깨(약간) 달걀양념재료: 맛술(0.5), 소금(약간) +만들기+ 1. 대파는 송송 썬다. 2. 달걀(2개)은 달걀양념재료인 맛술(0.5), 소금(약간)을 넣고 거품기나 젓가락으로 푼다. 3. 중불로 달군 팬에 식용유(2)를 두르고 풀어 놓은 달걀을 넣고 밑면이 살짝 익으면 젓가락으로 휘휘 저어 스크램블에그를 만들고, 다 만든 스크램블에그는 잠시 다른 그릇에 담는다. 4. 다시 달군 팬에 대파를 넣고 대파 향이 달큰하게 나도록 타지 않게 충분히 2~3분간 볶는다. 5. 대파 볶은 것에 간장(1)을 팬 쪽으로 넣고 지글지글 끓이다 대파와 함께 섞어 볶는다. 6. 미리 데운 밥(1공기)을 넣고 주걱을 세워 밥을 풀어가면서 잘 섞이게 볶는다. 7. 밥이 충분히 볶아지면 미리 만들어 놓은 스크램블에그를 넣고 다시 볶고, 마지막으로 통깨(약간), 후춧가루(약간)를 넣고 볶으면 끝.