Gomba 2. - Kulajda - Mennyei cseh gombaleves - Lidl Főzőiskola Széll Tamással скачать в хорошем качестве

Gomba 2. - Kulajda - Mennyei cseh gombaleves - Lidl Főzőiskola Széll Tamással

Kíváncsi vagy mi az a kulajda és hogyan kell elkészíteni? Széll Tamás megmutatja lépésről lépésre az ínycsiklandozó cseh gombaleves elkészítési módját! Hozzávalók és recept idelent.⬇️ 🍴Hozzávalók🍴 Kulajda (cseh gombaleves) Burgonya, karikákra vágva - 2-3 közepes szem Csiperke- és/vagy laskagomba - 250 g Vegyes erdei friss gombák - 250 g Hús- vagy zöldségalaplé - 1,5 l Vargánya, szárított, szeletelt - 1-2 nagy marék Vöröshagyma, finomra vágva - 2-3 közepes fej Pilos vaj - 100 g Fokhagyma, aprítva - 4 gerezd Pilos tejszín 30%-os - 3-4 dl Hazánk Kincsei tejföl - 1 dl Kapor, aprítva - 1 nagy köteg Petrezselyem, aprítva - 1 nagy köteg Belbake liszt - 2 ek. Kakukkfű, friss - 5-6 szál Rozmaring, friss - 1 db 10 cm-es szál Fehérborecet - 2-4 ek., ízlés és erősség szerint vagy házi ecetes gombakonzerv aprítva Só és frissen őrölt bors Burgonyagombóc: Burgonya, héjában főtt, áttörve - 250 g Belbake búzadara - 1 ek. Pilos vaj, kézmelegen - 1 ek. + 1 ek. Tojássárgája - 1 db Belbake liszt - 8-10 dkg Belbake keményítő - 1-2 ek. Só - egy nagy csipet 🍴Elkészítési lépések🍴 0:00 - Üdvözlünk a Lidl főzőiskolában 0:10 - Vargánya tea vagy alaplé készítése 0:57 - Leves előkészítése 2:26 - Hamis habarás 2:58 - Burgonyagombóc elkészítése 5:00 - Gombaleves befejezése 6:03 - Buggyantott tojás 6:25 - Tálalás 🍴Kulajda recept leírása🍴 A szárított vargányát, a rozmaring és kakukkfű szárakat forrásban lévő zöldség- vagy húslével leforrázzuk, letakarjuk és hagyjuk pihenni felhasználásig. A vastagabb karika burgonyát lábasban, a vaj felén aranyszínűre pirítjuk, ha elkészült félretesszük. Ha kell, pótoljuk a vajat a lábasban és aranyszínűre dinszteljük a hagymát, majd alaposan lepirítjuk rajta a különböző friss gombáinkat is. Ízesítjük sóval, borssal, fokhagymával. A lepirult gombát meghintjük kevés liszttel és ráöntjük a vargányás-fűszeres megpihent illatos levünket, az időközben megpuhult szárított vargányával együtt. Visszatesszük a pirult burgonyát, ha szükséges felöntjük még egy kis alaplével és 10-11 percig főzzük, míg a burgonya megpuhul. Közben a tejszínt és a tejfölt csomómentesre keverjük (lisztet nem teszünk bele), beleaprítunk rengeteg kaprot és petrezselymet, majd hőkiegyenlítünk és hamisan behabarjuk a levest. Ha röviden felforraltuk és jó az íze, lehúzzuk a tűzről és egy kis ecetet teszünk hozzá (ha van házi ecetes gombánk, abból is tehetünk bele). Legyen pikáns, ínycsiklandó! Ha minden kész, beletehetjük a burgonyagombócokat is. Tányéronként 1-1 buggyantott vagy főtt/lágytojást is teszünk a levesbe. A kakukkfű- és rozmaringszárakat ne feledjük kipecázni a levesből! Burgonyagombóc: A héjában főtt, forrón áttört, de már langyos burgonyát elkeverjük a többi hozzávalóval. Ne dolgozzuk sokáig, mert nagyon nyúlóssá válhat! A kész tésztából egyforma méretű gombóckákat készítünk, nagyjából 2-3 cm átmérőjűeket. Lisztezett, sütőpapírral bélelt tepsire gyűjtsük a gombócokat, majd gyöngyöző, sós vízben főzzük készre. Ha feljönnek a víz tetejére a gombócok, további 2-3 percig főzzük, majd vegyük ki a főzővízből. Kevés vajjal átfényezzük, letakarjuk, hagyjuk pihenni, míg a leves elkészül. ➡️A Lidl főzőiskolájában egyszerű és nagyszerű recepteket találsz! Iratkozz fel csatornánkra és nézd meg a többi részt is! Főzőiskola receptek:    • Lidl Főzőiskola Széll Tamással   Csatorna feliratkozás:    / lidlmagyarorszag   / lidlmagyarorszag ➡️ Csatlakozz hozzánk a Facebookon és az Instagramon is, oszd meg velünk konyhai remekeidet! Facebook:   / lidlmagyaror.  . Instagram:   / lidlhu   A Lidl – mára már országszerte közel 200 üzletével, 3 logisztikai központjával és több mint 5000 dolgozójával – a vezető diszkont élelmiszer-kereskedelmi hálózatok közé tartozik. Négy alapvető értéke: minőségi, olcsó, friss, egészséges a mindig jó árakat és a kiváló minőséget hangsúlyozza. Díjai 2019-ben is eddigi sikerességét és hitelességét mutatják: pl. hetedszerre kapta meg a Superbrands-díjat, valamint Az Év Boltja 2019 versenyen is győzedelmeskedett. #lidl #főzőiskola #kulajda