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Guía Michelin: ¿referente gastronómico o estrategia de marketing? | La P... Complejidad

Guía Michelin: ¿referente gastronómico o estrategia de marketing? | La P... Complejidad con Nicolás Alvarado La Guía Michelin es un referente culinario de lo mejor de la gastronomía a nivel mundial, ¿o no?, ¿qué sucede detrás de los criterios para elegir a un restaurante o un platillo como “bueno”? Para hablar de este tema nos acompaña Alonso Ruvalcaba, experto en temas gastronómicos, con quien dialogamos sobre el marketing que se esconde en guías de comida como esta, el poder de las famosas estrellas como calificación y lo qué está pasando con el nuevo tipo de cocina, donde ya no se trata de lugares e ingredientes exclusivos, si no de la cocina tradicional y accesible para todos. ¡Siguenos en nuestras redes sociales! Instagram:  / elheraldopodcast   Tik Tok:   / elheraldopodcast   Facebook:   / elheraldopodcast   Más información en: https://heraldodemexico.com.mx/ ¡Síguenos en nuestras redes sociales para estar enterado de todo! FB:   / elheraldodemexico   TW:   / heraldodemexico   IG:   / elheraldodemexico