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RECETA: Empanadas Salteñas | Aventura Gastronómica Argentina | Sony Channel

Bienvenidos a Sony Channel Latinoamérica SUSCRÍBETE AHORA https://bit.ly/3OaDQt4 ¿Nos acompañas a descubrir Argentina a través de su comida? NUEVOS EPISODIOS LOS VIERNES 22:30 HRS ARG Toti Quesada recorrió la provincia de Salta, donde conoció al chef Tupac Guantay, y juntos prepararon unas tradicionales y deliciosas empanadas salteñas. #AventuraGastronómica #AventuraGastronómicaArgentina #GastronomíaArgentina Sobre Aventura Gastronómica Argentina: Es una invitación a descubrir la riqueza de tradiciones culinarias que tiene la extensa provincia de Buenos Aires. Recorremos su diversa geografía en la que conviven ciudad, campo, río y mar en busca de nuevos sabores. RECETA: EMPANADAS DE TRUCHA Para la trucha: Trucha 1,5 kg. Manteca 100 grs. Jugo de lima 20 cc. Ajo 3 dientes Jengibre rallado 10 grs. Perejil picado 20 grs. Tomillo 5 grs. Mezclar todos los ingredientes y cubrir las truchas por todos sus frentes, cocinar en horno a 190ºc por 20 minutos, dejar enfriar y desmenuzar. Reservar. Para el relleno: Trucha cocida 105 kg. Cebolla 1 kg. Manteca 150 grs. Perejil 20 grs. Papa 200 grs. Ralladura de limón 1 unidad Pimentón 20 grs. Sal c/n Rehogar la cebolla en la manteca con un poco de sal hasta que esté blanda. Sumar la trucha y el resto de los ingredientes. Rectificar sazón. Reservar. Para la masa: Agua 380/400 cc. Sal 15/20 grs. Pimentón 20 grs. Harina 1 kg. Aceite de oliva 150 cc. Realizar una salmuera con el agua, la sal y el pimentón. Verter sobre la harina con el aceite de oliva, formar una masa. Reposar. Estirar. Cortar las tapas. Rellenar, cerrar y hornear a 250ºc por 5 minutos o freír en aceite de girasol a 170ºc, hasta que estén doradas. Para la yasgua: Tomate 200 grs. Aceite de sésamo 10 cc. Salsa de soja 30 cc. Aceite de oliva 50 cc. Sal c/n Jengibre rallado 5 grs. Chile fresco 5 grs. Mezclar todos los ingredientes. Reservar. ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Si no quieres perderte nada de nuestras series más populares aquí te dejamos Playlist que te pueden gustar: Grey's Anatomy: Nueva Temporada 19 exclusiva en TV por Sony Channel    • Grey's Anatomy: Nueva Temporada 19 exclusi...   The Good Doctor - Temporada 5    • The Good Doctor - Temporada 5 | Sony Chann...   New Amsterdam    • New Amsterdam | Sony Channel   Shark Tank México: Playlist Oficial    • Shark Tank México: Playlist Oficial | Sony...   Síguenos en otras Redes Sociales: Web: https://la.sonychannel.com/​ Facebook:   / sonychannella   Instagram:   / sonychannella   X:   / sonychannella​   En el canal de Sony Channel Latinoamérica podrás disfrutar de los momentos más destacados de nuestras series más populares, como Grey's Anatomy, The Good Doctor, New Amsterdam y Clínica X. Además, te ofrecemos los emocionantes pitches de Shark Tank México, las escenas más memorables de películas y, por supuesto, nuestra programación exclusiva de Sony Channel.