VINHO BRASILEIRO COM ALMA ITALIANA: SAN MICHELE PERSONAGENS ASSEMBLAGE. скачать в хорошем качестве

VINHO BRASILEIRO COM ALMA ITALIANA: SAN MICHELE PERSONAGENS ASSEMBLAGE.

Este vinho é um blend de quatro uvas: Teroldego, Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot. -Seja membro deste canal e ganhe benefícios:    / @apaixonadoporvinhos   -Apoie o canal - Chave pix: [email protected] -San Michele Personagens Assemblage: https://www.vinhosevinhos.com/san-mic... San Michele Tridentum Teroldego: https://www.vinhosevinhos.com/san-mic... 00:00 Clube de vinhos Tanino. Recebi este vinho na caixa de outubro do clube de Vinhos Taninos da Vinhos e Vinhos.Com. 01:02 Personagens. Este é um vinho exclusivo para os assinantes do clube Taninos da Vinhos. Trata-se de uma edição especial chamada "Personagens do vinho brasileiro" que apresenta as histórias por trás de alguns dos grandes nomes do universo vitivinícola nacional. O homenageado neste rótulo é Silnei Furlani, enólogo e fundador da Vinícola San Michele. 01:33 Rodeio. A Vinícola San Michele fica no município de Rodeio, em Santa Catarina, no chamado Vale Europeu. A cidade surgiu em razão da chegada de imigrantes da região de Trento, do norte da Itália. 02:42 Silnei Furlani. Silnei Furlani é descendente dos imigrantes de Trento e entre meados e final da década de 80 e decidiu, juntamente com Marcelo Sardagna, fazer o caminho de volta para Trento e ingressaram no conceituado Instituto San Michele all’Adige, fundado em 1874, para compreender os segredos dos vinhos europeus e vivenciar as técnicas da vitivinicultura. 03:24 Retorno. Silnei e Marcelo voltaram ao Brasil em 1991 e, com o patrocínio da Província Autônoma de Trento, fundaram a “San Michele”. Mas, Silnei retornou para a Itália e foi se especializar, trabalhando nas mais conceituadas vinícolas do Norte da Itália. Depois voltou para o Brasil e iniciou as atividades da Vinícola San Michele., 04:08 Depoimento Silnei Furlani. 05:44 Membros e Aba Comunidade. 06:38 Assemblage. O nome do nosso vinho é Assemblage, que é é sinônimo de Blend, corte ou lote. Quatro uvas entram na sua composição. Duas de origem francesa, Cabernet Sauvignon e Merlot, e duas de origem italiana, Sangiovese e Teroldego. Você conhece a Teroldego? 07:21 Teroldego. A Teroldego é uma uva nativa da região de Trento, sendo a sua principal uva tinta. É exatamente por isso que ela está no Blend para homenagear o Trento e o imigrantes trentinos. 08:24 Demais uvas. A Sangiovese é originária região da Toscana, no centro da Itália, onde ela atinge sua expressão máxima. Ela é a uva tinta mais plantada no país da bota, assim, tem presença garantida em um vinho de alma italiana. 09:18 Uvas Francesas. Por fim, temos as duas uvas francesas que são muito conhecidas aqui no Brasil, a Cabernet Sauvignon e a Merlot. 09:49 Alma italiana. Você pode estar se perguntando: porque um vinho que pretende revelar a alma italiana tem em seu blend duas uvas francesas? A razão é simples, Cabernet Sauvignon e Merlot também são plantadas no Trento. Mas não é só! Cabernet Sauvignon faze parte de um dos vinhos italianos mais cobiçados. Os supertoscanos ou vinhos fora da lei. 10:20 Supertoscanos Há 60 anos um vinhos da Toscana tinham que, obrigatoriamente, ser elaborado com a maior parte de Sangiovese. Se um produtor fizesse um vinho diferente, não poderia colocar no rótulo o nome da região. Até que na década de 1940 Mario Incisa della Rocchetta da vinícola Tenuta San Guido, em Bolgheri, começou a produzir vinhos para consumo familiar fora das regras, com uvas francesas. Surgindo o primeiro Supertoscano, o Sassicaia, que foi lançado comercialmente em 1968. 11:42 O nosso vinho. O nosso vinho é jovem, safra 2024, possui 13 % de álcool e passou 12 meses em barricas de carvalho francês e americano. Ele é vendido pela Vinhos e Vinhos por R$ 119,00. Devendo ser consumido à temperatura entre 14 a 16°C. 12:36 Degustação. 13:13 Análise visual. Tem cor rubi com reflexos púrpura, violáceos... 13:44 Analise olfativa. No nariz, destacam-se aromas de fruas negras e vermelhas, amora, cereja, framboesa, especiarias, chocolate amargo, tabaco e baunilha. 15:04 Analise gustativa. É seco, com acidez superior à média, taninos muito macios e elegantes, de média intensidade. Álcool bem integrado e corpo médio. Tem boa intensidade de sabor, superior à média, as frutas maduras estão presentes, envoltas no especiarias, chocolate amargo, tabaco e baunilha. 17:10 Final e guarda. Tem um final agradável, tendendo a longo. Posso guardar este Assemblage? Não muito, pois ele foi pensado para ser bebido jovem. O produtor estima a janela de consumo entre 5 a 7 anos. 18:17 Conclusão e nota. San Michele Personagens Assemblage safra 2024 será que é bom? Sim, ele é muito bom! 19:09 Harmonização. Massas ao sugo, faisão, bisteca à fiorentina, carpaccio de carne, arroz de pato, Risoto de ossobuco, polenta cremosa com ragu de cordeiro, polpetone e pizza marguerita 20:29 Apoie o canal.