CLAAS Webinar February 2026: Nicolas Delsol скачать в хорошем качестве

CLAAS Webinar February 2026: Nicolas Delsol

Título: Ensamblajes coloniales: bovinos, caballos y cerdos en la Nueva España y el Caribe Resumen: La colonización europea de las Américas implicó no solo el desplazamiento de personas y mercancías, sino también la transferencia masiva de animales domésticos que transformaron profundamente los paisajes sociales, económicos y ambientales. Esta ponencia analiza la introducción y difusión de bovinos (Bos taurus), caballos (Equus caballus) y cerdos (Sus scrofa) en la Nueva España colonial y el Caribe entre los siglos XVI y XVIII. A partir de datos zooarqueológicos procedentes de contextos urbanos y rurales en México, Guatemala y el Caribe, e integrando análisis osteológicos, aproximaciones biomoleculares y fuentes documentales, examino cómo estas especies participaron activamente en la configuración de las sociedades coloniales. El ganado bovino estructuró economías ganaderas emergentes y redes comerciales de alcance atlántico; los caballos reconfiguraron la movilidad, la guerra y las jerarquías sociales; y los cerdos ocuparon un lugar central en los sistemas de abasto urbano y en las prácticas alimentarias cotidianas. Lejos de considerarlos únicamente como recursos económicos, esta propuesta aborda a estos animales como actores en ensamblajes coloniales específicos. Mediante el estudio de las estrategias de manejo, los perfiles demográficos, las prácticas de carnicería y los patrones de consumo, se muestra cómo las interacciones humano–animal contribuyeron a la reorganización del trabajo, el uso del suelo y las relaciones interétnicas en el mundo mesoamericano y circuncaribeño. Desde una perspectiva comparativa y transregional, el análisis subraya el papel material de los animales domésticos en la construcción de los campos sociales del rancho, el matadero y la ciudad en el Atlántico temprano moderno. Abstract: The European colonization of the Americas entailed not only the movement of people and goods, but also the large-scale transplantation of domestic animals that profoundly reshaped social, economic, and environmental landscapes. This presentation examines the introduction and diffusion of cattle (Bos taurus), horses (Equus caballus), and pigs (Sus scrofa) in colonial New Spain and the Caribbean between the sixteenth and eighteenth centuries. Drawing on zooarchaeological data from urban and rural sites in Mexico, Guatemala, and the Caribbean, and integrating osteological analysis with biomolecular approaches and archival documentation, I explore how these animals participated in the formation of colonial societies. Cattle structured emerging ranching economies and global commodity networks; horses reconfigured mobility, warfare, and status hierarchies; and pigs became central to urban provisioning systems and quotidian foodways. Rather than treating these species solely as economic resources, this paper approaches them as active participants in colonial assemblages. By examining herd management strategies, butchery practices, demographic profiles, and patterns of consumption, I show how human–animal interactions contributed to the reorganization of labor, land use, and interethnic relations across the circum-Caribbean and Mesoamerican worlds. Through a comparative and transregional perspective, this study highlights the material role of domesticates in shaping the social fields of ranching, slaughter, and urban life in the early modern Atlantic. Bio: Nicolas Delsol is a historical archaeologist specializing in human–animal relationships in the early modern Atlantic world. His research combines zooarchaeology, ancient DNA, and archival sources to investigate the social and environmental transformations linked to the introduction of Eurasian domestic animals in the Americas. He is currently leading the project RADAR (Recherches Archéogénétiques sur la Domestication aux Amériques), which examines the origins, mobility, and management of early cattle populations introduced into the Lower St. Lawrence Valley between the sixteenth and nineteenth centuries. Through archaeogenetic and isotopic analyses of faunal remains from colonial sites, his work sheds new light on the role of cattle in the formation of colonial societies in northeastern North America.