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Disciplina Transversal Sustentabilidade e Alimentos. A Prof.ª Drª Marlei Salete Mecca é uma das grandes referências no Brasil quando o assunto é sustentabilidade, turismo e gestão. Com uma trajetória acadêmica sólida, ela é doutora em Engenharia de Produção (UFSC), mestre em Administração (UFRGS) e graduada em Ciências Contábeis e Administração. 👩🏫 Atua como docente e pesquisadora na Universidade de Caxias do Sul (UCS), onde também coordena o curso de Ciências Contábeis e orienta projetos nos Programas de Pós-Graduação. Já orientou mais de 280 alunos e publicou mais de 350 trabalhos científicos! Seus temas de pesquisa incluem ESG, indicadores de sustentabilidade, ciclo de vida do turismo, gestão estratégica e sustentabilidade nos alimentos – assunto central desta palestra. Nesta fala inspiradora, a professora Marlei traz reflexões profundas e práticas sobre como a sustentabilidade pode (e deve!) ser integrada à produção e ao consumo de alimentos. 🍃🍽️ 🔗 Saiba mais sobre a pesquisadora: Currículo Lattes: http://lattes.cnpq.br/4173853862063212