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먹어는 봤나? 충남의 이색 여름 보양식

31회차 정보물(충남 이색 여름 보양식) 타이틀 : 먹어는 봤나? 충남의 이색 여름 보양식 이곳은 충남 부여의 궁남지, 1400년 된 백제의 인공연못으로 여름이 되면 연잎과 연꽃이 그 화려한 모습을 드러내는 곳입니다. 온통 초록 초록 하죠? 부여를 대표하는 이 연잎으로 밥을 짓는다고 하는데요? 오늘 제가 만나볼 첫 번째 여름 보양식은 바로 이 연잎밥입니다. 찰밥을 부여 연잎에 싸서 푹 쪄 먹는 연잎밥 과연 그 맛은 어떨까요? 펼쳐보겠습니다! 우와~ 어머나 예뻐라! 어머~ 이거 먹을 수 있나요? 어~ 너무 아까운데요? 여기 지금 되게 다양한 게 있는데, 어떤 게 들어간 건가요? 네, 일단은 요거는 연근이에요. 인삼, 대추, 그리고 잘 안 보이지만 안에 노랗게 보이는 게 은행이에요. 그리고 저희는 여기 호박씨 이렇게 넣었거든요. 와, 이 작은 연잎밥 안에 정말 다양한 게 들어갔네요. (한 입 먹고) 어머, 어머 사장님, 어우 너무 맛있어요. 이게 안에 은행하고 대추하고 연근하고 인삼에 그리고 밥까지! 이게 맛도 있는데 식감이 다 재밌어가지고 저 이거 매일매일 여기 와야겠어요. (웃음) 근데 사장님 이게 맛도 좋은데 영양도 그렇게 좋다면서요? 박애림 / ‘ㅇ’식당 사장 네, 이 연잎이요? 일단은 항산화 작용이 있다고 해요. 그래서 일단 피부에도 너무 좋고요. 그리고 노화 예방, 이런 데 좋다고 해요. 또 지혈작용이 있어서 수술하시고 난 분들이나 아기 낳은 아기 엄마들... 반찬도 정갈하게 준비됐는데요. 지역 농산물로 만든 신선한 반찬들 그 고소하고 감칠맛 나는 맛~! 음.. 정말 보약이 따로 없네요. 연잎밥! 사찰음식이잖아요! 스님들의 도시락인데, 방부제 역할도 되니까요. 최고의 도시락 아닐까요? 어때요? 너무 귀엽지 않나요? 부여와 멀지 않은 청양 이곳에서만 맛볼 수 있는 여름 보양식이 있다는데요! 청양 하면 구기자! 이 새빨간 구기자가 음식으로 재탄생했습니다. 제가 버섯전골 정말 좋아하는데, 이렇게 구기자가 들어간 버섯전골은 처음이거든요. 근데 보시면! 색깔 예쁘죠! 이 구기자의 색깔이 예쁘니까 식욕도 돋우고 아우~ 얼른 맛보고 싶네요. 중국에서는 3대 명약으로 알려진 구기자가 듬뿍 들어간 구기자 버섯불고기전골입니다. (맛을 음미하고) 음...와! 와 여러분 제가 지금 구기자를 먹었는데! 구기자의 그 맛이 대추처럼 굉장히 다네요. 어~ 이게 다니까, 전골에 달큰한 맛이 더해지니까 더 깊은 맛이 난달까? 아~ 이래서 구기자 전골이 유명하구나. 어우~ 청정하고 깊은 칠갑산과 맑은 물을 자랑하는 청양은 전국 최고 품질의 구기자를 생산하고 있는데요. 몸에는 얼마나 좋은 걸까요? 박은용 / 청양군 화성농협 한우타운 매니저 구기자의 효능으로는 우선 항암효과가 상당히 뛰어나요. 그래서 종양의 성장을 억제시킨다든지, 그다음에 염증을 낮추고 혈관에 낀 독성 물질을 제거하는 기능이 상당히 뛰어나고요. 여성분들 같은 경우에는 피부에 민감하시잖아요. 피부 노화 방지! 어? 많이 먹어야겠네요. 하하하 달콤하고 진한 청양 구기자 버섯불고기전골에~ 은은한 향기, 영양 만점 부여 연잎밥에~ 아~ 올여름 건강 하나는 끄떡없겠는데요! ----------------------------------------------------------------------- 혹시 이 푸르른~ 날에 덥다고 집에만 계신 건 아니죠? 올여름엔 부여의 연잎 구경! 산과 계곡이 좋은 청양 나들이하시며! 건강한 맛도 챙겨보시는 건 어떨까요? 지금까지 대한민국의 중심, 여기는 충청남도입니다!