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Como hacer niños envueltos, rellenos de repollo | recetas árabes en español

Aquí uno rollos de repollo relleno de carne de cerdo picada, arroz, habichuelas negras. Un rollo de repollo es un plato que consiste en hojas de repollo cocido envueltas en una variedad de rellenos. Es común a las cocinas de los Balcanes, Centro, Norte, Europa del Este e Irán, así como a Asia del Oeste y el Norte de China. Los rellenos de carne son tradicionales en Europa, a menudo carne de res, cordero o cerdo sazonado con ajo, cebolla y especias. A menudo se incluyen granos como el arroz y la cebada, huevos, champiñones y verduras. Las hojas de col en escabeche a menudo se usan para envolver, especialmente en el sureste de Europa. En Asia, mariscos, tofu y hongos shiitake también pueden ser utilizados. El repollo chino a menudo se usa como envoltorio. Las hojas de repollo se rellenan con el relleno que luego se hornea, hierve a fuego lento o se cuece al vapor en una olla tapada y generalmente se come caliente, a menudo acompañado con una salsa. La salsa varía ampliamente según la cocina. Siempre en Suecia y, a veces en Finlandia, el repollo relleno se sirve con mermelada de arándano rojo, que es dulce y ácido. En Europa del Este, las salsas a base de tomate o la crema agria son típicas. En el Líbano, es un plato popular, donde la col se rellena con arroz y carne picada y solo se enrolla al tamaño del cigarro. Por lo general, se sirve con un lado de yogur y un tipo de vinagreta de limón y aceite de oliva sazonado con ajo y menta seca.