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Pastel Creme Brule

PASTEL CRÈME BRÛLÉE | Un clásico francés convertido en pastel 🎂🔥 En este video te enseño a preparar un delicioso Pastel Crème Brûlée, combinando lo mejor de dos mundos: ✨ un pastel suave y esponjoso ✨ una cremosa crema pastelera ✨ y ese inconfundible toque caramelizado crujiente que hace único al crème brûlée 🤍 📜 Un poco de historia: El crème brûlée es un postre de origen francés cuyo nombre significa “crema quemada”. Se popularizó en el siglo XVII y se caracteriza por su base de crema de vainilla y una capa de azúcar caramelizada que se quema justo antes de servir, creando un contraste irresistible entre lo cremoso y lo crujiente 🔥🍮 Hoy lo transformamos en un pastel espectacular, ideal para celebraciones o para vender. 📝 Ingredientes 🔸 Crema pastelera: ▫️ 250 ml de leche ▫️ 6 yemas ▫️ 130 g de azúcar refinada ▫️ 10 ml de esencia de vainilla ▫️ 45 g de maicena ▫️ 15 g de mantequilla 🔸 Pastel: ▫️ 180 g de harina ▫️ 8 g de polvo para hornear ▫️ 4 g de bicarbonato ▫️ 20 g de mantequilla ▫️ 110 g de azúcar refinada ▫️ 3 huevos ▫️ 10 ml de esencia de vainilla ▫️ 250 ml de leche + 5 ml de vinagre 🔸 Leche para bañar: ▫️ 125 ml de leche ▫️ 100 g de leche condensada ▫️ 10 ml de esencia de vainilla 🔸 Para caramelizar: ▫️ 40 g de azúcar refinada Si te encanta la repostería clásica con un toque especial, este pastel te va a enamorar 🤎 No olvides suscribirte al canal, activar la 🔔 campanita de notificaciones y dejarme en los comentarios qué otro postre clásico te gustaría ver en versión pastel 🎥✨ ¡Vamos a hornear!