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MASSA AMANTEIGADA PARA BOLO SEM ERRO | ANDRI OLEKSZECHEN

✅ Conheça meu curso e e-books: https://linktr.ee/Andrieliolekszechen TELEGRAM https://t.me/andriolek INSTAGRAM:   / andrieli.olekszechen   ESTE VIDEO AUALIZADO:    • MASSA AMANTEIGADA PARA BOLO SEM ERRO ...   Neste vídeo fazemos uma maravilhosa massa amanteigada de bolo ótima receita para bolos com pasta americana, chantininho, buttercream e todas as outras coberturas! Fica super macia, gostosa, saborosa e incrivelmente fácil! Esta massa possui uma estrutura para aguentar o peso da pasta americana, perfeita para naked cake, e é úmida, não sendo necessário molhar, apenas umedecer um pouco se preferir! INGREDIENTES: (a xícara que utilizo para passar as medidas tem 200ml) 170g de manteiga ou margarina sem sal (80% de lipídeos no mínimo) (1xc cheia de cubinhos de manteiga) 250g de açúcar refinado (1xc e meia) 250g de ovos (5 ovos tipo 1 dos brancos (os vermelhos tem até 20g a mais) 200g de leite (1xc) 30g a 40g óleo (de preferencia vegetal) (APROX. 3 a 4 colheres de sopa) 15g de extrato de baunilha (1 colher de café) 2 pitadas de sal 10g a 13g de fermento químico em pó (1 colher de chá cheia, ou rasa de sopa) 350 de farinha de trigo (3 xc aprox.) *O bolo fica com aprox. 7cm de altura nessa forma de 20cm de diâmetro COMO SABER A QUANTIDADE DE INGREDIENTES PARA A SUA FORMA Para saber a quantidade de cada ingrediente para a sua forma, primeiro você precisa calcular a ÁREA dela. Como calcular a área da sua forma RETÂNGULAR e QUADRADA Multiplicando 2 dois lados. Exemplo forma retângular: Area= 20cm x 30cm= 600 Exemplo forma quadrada: Area= 20cm x 20cm= 400 Calcular área da forma redonda: A = π . r² EXEMPLO: Se sua forma tem 25cm de diâmetro, o raio (r) será a metade (12,5cm), e r² (raio ao quadrado) será o raio multiplicado por ele mesmo: r²= 12,5 x 12,5= 156,25 O valor do Pi (π) é 3,14 Ou seja Area = 3,14 x 156,25 Area= 490,62 Eu sei que parece difícil, mas não é! Aí você vai pegar a área da sua forma e multiplicar pelo valor que deixarei ao lado dos ingredientes abaixo, para saber quantos GRAMAS de cada ingrediente terá que usar para a sua forma! (dividi os gramas dos meus ingredientes pela área da MINHA forma, agora você vai multiplicar pela área da SUA forma), Manteiga=0,54 (multiplicar esse valor pela área da sua forma) Açúcar=0,79 Ovos= 0,79 Leite=0,63 Oléo= 0,09 Farinha=1,11 Fermento= 0,03 Extrato= 0,04 Não esqueça de curtir nosso vídeo caso goste, e não esqueça de se inscreva-se no canal também para ficar por dentro das novidades! FACEBOOK ➾   / andrieligastronomia   E-MAIL ➾ [email protected] PINTEREST ➾   / andrieligastronomia   ▶ VEJA TAMBÉM: BUTTERCREAM suíço:    • BUTTERCREAM SUIÇO (creme de manteiga)...   MASSA AMANTEIGADA DE CHOCOLATE    • BOLO AMANTEIGADO DE CHOCOLATE | ANDRI...   PUDIM DE CLARAS SUPER FÁCIL E DELICIOSO:    • PUDIM DE CLARAS (MOLOTOF) SUPER FÁCIL...   MOUSSE DE CHOCOLATE    • MOUSSE DE CHOCOLATE  | ANDRIELI OLEKS...