Как готовить паску. Семейный проверенный рецепт. Идеальная пасхальная глазурь. Готовим с Любовью скачать в хорошем качестве

Как готовить паску. Семейный проверенный рецепт. Идеальная пасхальная глазурь. Готовим с Любовью

#Пасха #рецепт #паска #LyubovZaplatina #ЛюбовьЗаплатина #готовимслюбовью Поддержать канал: 💳 Карта Mono: 4441 1111 3885 9669 или по ссылке https://send.monobank.ua/4xamcZNLLo 💳 PayPal: zaplatinruslan@gmail.com Рецепт паски по нашему семейному рецепту: 625 г. муки 4 желтка 20 г. живых дрожжей 125 г. сахара (для не приторно сладкой паски) 63 г. сливочного масла 375 мл. молока 2 ложки изюма 2 ложки брусники щепотка соли, 0.5 пакетика ванильного сахара. пару капель араматизатора/коньяка/рома лимонная цедра Способ приготовления Изюм, бруснику запарить, добавить пару капель ароматизатора рома или вместо него чайную ложку коньяка, или рома, или бренди. Опара: дрожжи розмять, положить в миску, добавить чайную ложку сахара, 2 столовые ложки теплого (не горячего) молока. Поставить в теплое место на 10 минут . В ёмкость, где будете месить тесто, влить половину этой опары, добавить 200 мл. теплого молока, 150-200 гр. муки, размешать до состояния густой сметаны. Закутать, ждать 1,5-2 часа, чтоб тесто подходило. Когда подойдёт, всыпать сахар, просеянную муку, желтки, соль, остаток опары и порциями вливать молоко. Месить 40 минут. Потом влить ростопленное сливочное масло. Месить с маслом минут 20. Потом добавить изюм, ванильный сахар, бруснику. Закутать ждать 3 часа, чтоб подошло. Можно поставить на ночь. Форму смазать жиром, наполовину заполнить форму, поставить на 10 минут в форме, накрытой в духовку на 30 градусов. Или просто дать постоять в теплом месте 10 минут. Смазать желтком или оставшимся белком верхушки . Выпекать в разогретой духовке 30 минут на 180 градусов. Проверить шпажкой на готовность. Глазурь для паски: 5 г желатина 25 мл воды 130 г сахара 0,5 ч. ложки сока лимона Способ приготовления Замочить желатин в воде. В сотейник высыпаем сахар добавляем воду и сок лимона. Готовим до полного растворение сахара. Переливаем сироп в миску. Добавляем желатин, который предварительно замачивали. Взбиваете до белого цвета. Покрываем паски, украшаем декором и ставим в холодильник на пару часов. 00:00 Начало 00:20 Семейный рецепт паски 01:31 Делаем опару 02:46 Все этапы приготовления пасхального теста 10:03 Выпекаем паски 12:40 Идеальная глазурь для пасок 14:50 Декорируем паски 18:18 Упаковываем паски на подарок или для корзины 21:55 Паски готовы, пробуем ✅Путешествия по Европе: / @zaplatin_travel ✉️ По вопросам рекламы и сотрудничества: strikun.lyubov@gmail.com 📷Мой инстаграм: / lyubovruslanova 📷Инстаграм моего мужа: / nachtgeist