제철 굴을 가장 맛있게 먹는 방법 | 비린내 없이 향긋한 굴솥밥 레시피 скачать в хорошем качестве

제철 굴을 가장 맛있게 먹는 방법 | 비린내 없이 향긋한 굴솥밥 레시피

#굴요리 #굴밥 #솥밥 #솥밥레시피 #냄비밥 지금 먹지 않으면 1년을 기다려야 하는 식재료 제철 굴 겨울이 가기 전, 영양 만점 굴 솥밥 어떠세요? 굴 무침, 굴 전 다양한 굴 요리가 있지만 굴을 가장 향긋하고 진하게 먹을 수 있는 방법은 바로 굴솥밥 입니다. 생굴만 있으면 너무 쉬우니까 꼭 만들어 보세요! ✨Tip 굴은 흐르는 물에 씻으면 맛과 모양이 망가질 수 있어요. 볼에 담아 물을 붓고 살살 흔들어 씻어주세요. 무쇠 냄비를 사용하면 수분을 잘 잡아줘 굴의 풍미가 한층 더 깊어집니다. 🌾재료 쌀 3컵(450g), 무 150g, 생굴 1봉(420g), 참기름 1스푼 👩🏻‍🍳레시피 1. 쌀은 깨끗이 씻은 뒤 물기 없이 30분간 마른 불림으로 준비해 주세요. 2. 굴은 흐르는 물에 씻지 말고, 큰 볼에 물을 받아 살살 흔들어 씻은 뒤 체에 받쳐 물기를 빼주세요. 3. 무는 너무 얇지 않게 한 입 크기로 썰어줍니다. 4. 냄비에 기름을 두르고 중불에서 무를 먼저 볶아 단맛을 끌어올려 주세요. 5. 무가 살짝 투명해지면 불린 쌀을 넣고 무와 함께 가볍게 볶아주세요. 6. 물은 쌀 양의 약 0.8배 정도 넣어주세요. (쌀 3컵 기준 약 2.5컵) 7. 중불에서 약 7분간 끓이며 중간중간 저어주고, 밥물이 졸아 죽처럼 보이면 약불로 줄여주세요. 8. 세척한 굴을 밥 위에 고르게 올린 뒤 뚜껑을 닫고 약불에서 10분 더 끓여주세요. 9. 마지막으로 불을 끄고, 뚜껑을 닫은 채 10분간 뜸을 들이면 완성입니다. 00:00 지금 안 먹으면 1년 후회하는 겨울철 보약 '굴' 00:25 굴솥밥의 감칠맛을 책임지는 '겨울 무' 손질법 00:41 ❌주의! 굴은 절대 '흐르는 물'에 씻지 마세요 01:06 밥 짓기 전, 풍미를 2배로 올리는 필수 과정 01:22 질거나 타지 않는 솥밥 물 양 '황금 비율' (0.8배) 01:54 탱글한 식감을 위한 굴 넣는 결정적 타이밍 02:23 무쇠솥 뚜껑이 굴 요리에 압도적으로 좋은 이유 02:50 양념장 없이 재료 본연의 맛으로 즐기는 한 그릇