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超人氣彩虹刈包

「用麥典實作工坊麵包專用粉做彩虹刈包」~ #高成功率的獨家配方 #小家庭烘焙 我用「麥典實作工坊麵包專用粉」已經2-3年了，使用粉心粉讓麵糰更容易揉出筋性，所以很適合家庭烘焙者，我都用它製作各種麵包與中式麵點，真的是一粉多用。 這次用「用麥典實作工坊麵包專用粉」來製作彩虹刈包，做出來的麵餅，柔軟中帶有彈性，很好入口。不會像市售的刈包太過蓬鬆濕軟。彩色的刈包，夾入鹹香的控肉與酸酸甜甜的酸菜，再撒上香香的花生粉，美味又好吃。 刈包是我們台灣特有的知名小吃，尾牙必吃，象徵來年錢包滿滿。剛好看到最近流行彩虹刈包，也是排隊美食。因為超級吸睛，就自己手癢了。 辣媽配方，搭配很容易操作的麵粉，成功率一百趴。大家看完影片，就趕快去做做看(好push XDD)。 【麥典實作工坊麵包專用粉特色】 📌雙潔淨標章 不使用添加劑、改良劑，成分單純，純粹小麥製作完成，讓自己與家人吃得安心。此外，「麥典實作工坊麵包專用粉」在2020年底，成功取得 #雙潔淨標章 #cleanlabel 的認證！加倍讓人放心。 📌專為小家庭烘焙設計，內外袋雙層保鮮 1公斤原裝出廠，裡面再分成2小袋(各500克)，用多少開多少。內外袋雙層保鮮設計，外袋是採用不透光的保鮮包裝，隔絕光對麵粉的影響。讓家庭烘焙時，隨時有最新鮮的麵粉使用。 📌輕鬆揉麵糰，手揉超方便 使用小麥粉心粉，吸水性佳，打麵糰時，就能感覺到麵粉跟水結合得很好，形成的筋性強，有彈性，容易操作，若家中沒有攪拌機，也很適合手揉。 做出來的麵包，兼顧拉絲性Q彈與鬆軟，很好吃，特別符合台式麵包麵糰的特性。 (手揉方式，可以參考麥典333揉麵糰) 📌專利物理性殺蟲技術 在製作麵粉過程中，採用物理性冷凍除蟲製程，不同於一般化學蒸燻殺蟲方式，讓人放心。(這是他們的專利技術喔) 📌也可以是中筋麵粉 除了平日做麵包外，它還可以取代中筋麵粉，製作中式饅頭、包子、蔥油餅， 麵條等等。我也用它，發表了許多中式麵點的食譜，這些食譜，簡易好做，成功率極高。 📌方便購買 在實體店面，如全聯、家樂福、家樂福便利購、美廉社、大潤發、食品原料行都能買得到。若喜歡網購的朋友，也能在MOMO或PChome中買到。 明天，我也會開團購，讓大家補貨「麥典實作工坊麵包專用粉」。 --------------- 【彩虹刈包】 👉麵糰食材 麥典實作工坊麵包專用粉 400g 鮮奶 220g 砂糖 35g 速發酵母 5g 油 8g 👉染色 可可粉 3g 抹茶粉 3g 紫薯粉 5g 紅麴粉 3g 水 適量 👉抹油 沙拉油 適量 👉食譜作法 1.製作當天 麵包機：所有麵糰材料放入麵包機，使用『揉麵』功能。 2.取出麵糰，分割成五等份，其中一等份作為原味，再分割成兩等份滾圓。 3.其他四等份，分別用不同色粉，沾上適量的水，染成四種顏色，再切割成兩等份滾圓。 4.用擀麵棍將每個麵糰，擀成橢圓形，中間塗抹少量的油，再將麵糰對折。 於溫度35度左右室溫，發酵40分鐘。 5.水波爐蒸約16-18分鐘，或是用瓦斯爐蒸10-12分鐘。 ------ 有興趣看「麥典實作工坊麵包專用粉」更多食譜的朋友，可參考下面連結喔。 👉之前分享的文章: https://reurl.cc/nzmMqv 👉菠蘿布丁: https://reurl.cc/MdvzGX 👉芋香肉脯麵包: https://reurl.cc/r8qqax 👉巧克力果乾捲: https://reurl.cc/xg3kkV 👉紅茶核桃無花果麵包 : https://bit.ly/3zhYDkK 👉中式脆皮烤饅頭: https://bit.ly/3LagiCQ 👉越南法國麵包: https://bit.ly/3XRZgij 本篇與 @麥典實作工坊 #麥典實作工坊麵包專用粉