UNA COTTURA PERFETTA E INEGUAGLIABILE - Un grande piatto sous vide! скачать в хорошем качестве

UNA COTTURA PERFETTA E INEGUAGLIABILE - Un grande piatto sous vide!

#stinco #cbt #bassatemperatura #sousvide #oraziofoodexperience Questo video mostra come preparare lo stinco di maiale a bassa temperatura sottovuoto. E insieme allo stinco di maiale anche la ricetta per le mele caramellate. Con la tecnica del sous vide lo stinco rimane incredibilmente tenero e succoso. Veramente strepitoso! Buona visione! 🔔 Attiva la campanella per essere avvisato quando pubblico una nuova ricetta 👉 Per la Newsletter OrazioFoodExperience: https://orazio.substack.com/subscribe 👉 ACQUISTA IL VIDEOCORSO "la mia cucina a bassa temperatura sottovuoto" su: https://oraziofoodexperience.com 👉 ACQUISTA IL LIBRO "la mia cucina a bassa temperatura sottovuoro" versione cartacea al seguente link: https://amzn.to/4gjAUX8 👉 ACQUISTA IL LIBRO "la mia cucina a bassa temperatura sottovuoro" formato Kindle al seguente link:https://amzn.to/3CiiBDQ Filmmaker: Salvatore Scaduto | https://movieangels.it © Orazio Vagnozzi | Orazio Food Experience Ingredienti per 4 persone: Per gli stinchi di maiale 2 stinchi di maiale (1,5 kg circa) mix di spezie q.b. olio EVO q.b. Per un barattolo di mix di spezie: sale 120 g zucchero di canna 100 g paprika affumicata 60 g aglio in polvere 30 g pepe nero 40 g Per le mele e cipolle caramellate: 2 mele golden 1 cipolla di Tropea 2 cucchiai di zucchero di canna burro noisette 40 g sale q.b timo fresco q.b. origano fresco q.b. 1 bicchiere di vino rosso pepe q.b. ▼ LISTA AMAZON ▼ ● Attrezzatura da cucina ● MACCHINA del SOTTOVUOTO KITCHENBOSS: https://amzn.to/3g3NwpA RONER ANOVA: https://amzn.to/3wHP4LZ LIPAVI CONTENITORE SOUS VIDE https://amzn.to/3DUIlGG LIPAVI COPERCHIO C10 PER CONTENITORE SOUS VIDE https://amzn.to/3PXf1lP LIPAVI L15 RASTRELLIERA SOUS VIDE https://amzn.to/3WlzUdR PINZETTA PER CUCINA https://amzn.to/3ajvsV9 SACCHETTI GOFFRATI MISURA MEDIA (25X35) https://amzn.to/3dN9Dhz ● Elettrodomestici● RONER ANOVA: https://amzn.to/3wHP4LZ MACCHINA del SOTTOVUOTO KITCHENBOSS: https://amzn.to/3g3NwpA ECHO DOT ALTOPARLANTE INTELLIGENTE CON ALEXA https://amzn.to/3dOcTKD ● Ingredienti● PAPRIKA AFFUMICATA DOLCE LA CHINATA 160g https://amzn.to/2QbBIXB AGLIO IN POLVERE CONF 250g https://amzn.to/32a2GS8 00:00 | Introduzione 00:39 | Ingredienti 01:21 | Preparazione delle mele. e cipolle caramellate 04:43 | Preparazione dello stinco a bassa temperatura 09:38 | Assaggio 10:04 | Accostamento vini - Pinot nero 10:57 | Chiusura