PEMPEK LENJER IKAN TENGGIRI ~ PEMPEK REBUS BANGKA скачать в хорошем качестве

PEMPEK LENJER IKAN TENGGIRI ~ PEMPEK REBUS BANGKA

PEMPEK LENJER IKAN TENGGIRI~PEMPEK REBUS BANGKA Bikin pempek itu mudah jika sudah memahami tips dan triknya Untuk pempek ikan tenggiri takaran airnya dipakai 90% dari jumlah tepung sagu Jadi rumusnya= Jumlah sagu x 0,9 Contoh misalnya tepung sagunya mau dikasih 500gr Jadi 500gr x 0,9=450ml airnya Misalnya lagi mau kasih sagu 300gr Jadi 300gr x 0,9=270ml airnya Jika ada yg masih bingung boleh tny lewat komentar akan saya balas dengan senang hati Kandungan air didalam ikan kadang2 berbeda yah, jika adonan lembek saat sagu sdh dimasukkan, klu tdk bisa diulen dgn tangan diaduk pakai spatula/cedokkan nasi saja Klu daging ikan agak berair takaran airnya bisa pakai 80% dari jumlah tapiokanya TIPS MEMBUAT PEMPEK IKAN TENGGIRI: 1. Jangan masukkan garam diawal,setelah air sudah masuk semua baru masuk garamnya 2. Setelah air sudah masuk semua adonan memang encer,jgn panik nanti setelah garam sudah masuk teksturnya akan kenyal lagi 3. Setelah sagu sudah masuk,diulen pelan saja sampai tercampur rata, jika sudah tercampur rata jgn diulen lagi, karena klu diulen lama2 pempek akan keras 4. Setelah sagu sudah masuk jgn ditambah air lagi Untuk lebih jelasnya lht divideo 5. Adonan pempek memang sedikit lembek, gunakan talenan untuk memulung pempek lenjer balur dengan sagu dan juga kedua telapak tangan,cukup dipulung pelan lembut saja jgn terlalu kuat supaya tampilan pempek cakep BAHAN: 500gr daging ikan tenggiri 400gr tepung sagu 360ml air (jika ikannya dingin pakai air biasa saja) 2-3 siung bawang putih (haluskan) boleh diskip bagi yg tdk suka 3-4 tsp(sdt) garam 3-4 tsp(sdt) kaldu jamur / penyedap 1,5 tsp(sdt) gula pasir (sesuai selera) Note: Jika mau dikurangi atau ditambah jumlah tepung sagunya boleh,,untuk takaran airnya pakai rumus yg sy jelaskan diatas Jika mau bikin pempek tenggiri bentuk bulat takaran airnya dipakai 100% dari jumlah sagu Terima kasih buat teman teman yang sudah Subscribe dan mendukung channel ini,,untuk terus mendukung channel ini tolong di SUBSCRIBE LIKE COMMENT AND SHARE yah teman2 Karena Like Comment Subscribe dari teman teman lah yang membuat saya semangat untuk mengupload video menu masakan selanjutnya Instagram:   / lingtjenkitchen   TikTok:   / lingtjenkitchen   SELAMAT MENCOBA SEMOGA BERMANFAAT 🙏🙏🙏 #pempek #pempekrebus #LingtjenKitchen