Подземные Бродильные Цеха Пива 🍺 🍺 🍺 1860е года скачать в хорошем качестве

Подземные Бродильные Цеха Пива 🍺 🍺 🍺 1860е года

Съёмка в реальности экскурсии , поэтому темно , после 2й минуты освещение Итак, "kriek" переводится как "вишня", если уж совсем придираться, то такого стиля пива вообще нет. Правильнее будет сказать krier lambic (букв. ламбик с вишней), и главным словом, описывающим стиль, тут является именно "ламбик" (как чай с лимоном, например). В отрыве от него kriek означает просто вишню, но оно уже настолько вошло в обиход, что всем плевать. Можно спокойно говорить "крик", и вас прекрасно поймут. Ламбик - бельгийское пиво спонтанного брожения. То есть, пивовар отдыхает не добавляет дрожжи, а они попадают туда из окружающей среды. Если вы отжали сок, оставили его в банке на окне, и он там забродил - вот оно, есть повод задуматься. Ламбик кислый, вонючий и (для большинства людей) непригодный к употреблению, а никаких ягод там нет. Однако, для ценителей считается вершиной пивоваренной мысли. Производят ламбик лишь некоторые пивоварни в Бельгии, это как защищенное наименование с шампанским и прочим алкоголем. Кто-то другой может сделать точно такое же пиво, но называть его ламбиком не имеет права. Ламбик в чистом виде почти не пьют, он чаще служит базой для дальнейших экспериментов. В нашем случае, в него добавляют вишню (в идеале - цельные ягоды, и далеко не первые попавшиеся, с этим там всё строго). Затем получившийся крик-ламбик ещё выдерживают годами, могут создавать купажи, тут каждый танцует с бубном по своему.И даже после этих манипуляций, в пиве отчетливо должен быть заметен характер ламбика (и вонь и кислотность, но уже мягче). Это и есть наш любимый крик, и стоить бутылочка такого будет явно не сто рублей.Почему же тогда крик продаётся на каждом углу, и что за напиток я встретил в своей разливайке? Писать "ламбик" на этикетке они права не имеют, но вот вытащить из контекста слово "крик" им никто не запрещал. Каким образом условная Балтика может сделать крик: Закупить у бельгийского производителя ламбик и сделать на его основе крик (это разрешено, но не надейтесь). Самим начать делать подобие ламбика и в дальнейшем получить разрешение на использование этого названия (на грани фантастики). Паразитировать на модном слове, добавить в своё пиво вишню (концентрат/ароматизатор) и назвать это криком (вот это другое дело, Балтика одобряет).Для такого пива есть своё название - фрутбир. Это очень размытое понятие, в любое пиво добавляют любой сок (хорошо, если сок). Сюда подходит и фруктовая гадость с химией (как на недавнем обзоре), и вишневая девятка, и крафтовое пиво с фруктовым пюре в составе. И великолепные образцы спонтанного брожения, с годами выдержки, ничуть не уступающие бельгийским ламбикам, но не имеющие права так называться. Одни варят пиво и честно называют его "фрутбир". Другим начхать, они сделают яркую кричащую этикетку и крупным шрифтом напишут "крик".