SCHIACCIATA CACAO E CANNELLA CON GOCCE DI CIOCCOLATA 🍫🍞 скачать в хорошем качестве

SCHIACCIATA CACAO E CANNELLA CON GOCCE DI CIOCCOLATA 🍫🍞

Schiacciata cacao e cannella con gocce di cioccolato🍞🍫 Ingredienti: 500 gr farina 0 15 gr lievito fresco o 5 secco 350 gr acqua 30 gr zucchero 10 gr olio extravergine di oliva 5 gr sale 50 gr cacao zuccherato e 5 gr cannella 100 gr gocce di cioccolato Procedimento: In una ciotola inserite l'acqua, lo zucchero, il lievito, l'olio e mescolate fino a far sciogliere il lievito. Successivamente unise la farina e il sale e amalgamate il composto. Dovrà risultare appiccicoso, non vi preoccupate se vi si attacca alle mani, serve proprio questa consistenza. Ora lasciatelo riposare per 30 minuti. Successivamente riprendete l'impasto e aggiungete 15 grammi del mix cacao e cannella e 30 grammi di gocce di cioccolato. Ora fate delle pieghe, portando l'impasto dall'esterno verso l'interno, dovranno essere 10 piaghe totali. Fatto tutti questi passaggi, lasciatelo riposare per altri 30 minuti. Questa operazione dovrà essere ripetuta per altre due volte. Passati altri 30 minuti ungetevi bene le mani e aggiungete 15 gr del mix cacao e cannella e 30 gr gocce di cioccolato. Fase altri dieci pieghe e altri 30 minuti di riposo. A questo punto, prendete l'impasto e versate i restanti 25 grammi di cacao e cannella e i 40 grammi di gocce di cioccolato, fate altri 10 pieghe e adesso lasciatelo lievitare per un'ora e mezzo o fino a quando non raddoppia. Passato il tempo, prendete una teglia oleatela bene e inserite l'impasto all'interno. Stendetelo bene e allungate le estremità fino ad arrivare ai bordi. Ora inizia l'ultima levitazione, che durerà 40 minuti. A questo punto, preriscaldate il forno a 180°C e prima di infornare create dei buchi sulla superficie con i polpastrelli e come ultimo passaggio spolverate sopra un po' di zucchero di canna e un po' di cacao e cannella se lo volete. Ora infornate per 20-25 minuti a 180°C statico. Lasciatelo raffreddare e…. BUON APPETITO!!! Un abbraccio grande, Francesca & Carlotta #schiacciata #recipe #cioccolato #cannella #cinnamon #cooking #love #cookingchannel #cookingwithlove #italy #tuscany #oil