Porc au caramel lao - Tom Khem Moo - Le Riz Jaune скачать в хорошем качестве

Porc au caramel lao - Tom Khem Moo - Le Riz Jaune

NOTRE NOUVEAU LIVRE DE RECETTES "Street Food d'Asie" EST DISPONIBLE ICI : https://amzn.to/3Zbg4jX NOTRE DEUXIÈME LIVRE DE RECETTES "BAO" EST DISPONIBLE ICI : https://amzn.to/3R8IKWJ NOTRE PREMIER LIVRE DE RECETTES "Le Riz Jaune" EST DISPONIBLE ICI : https://amzn.to/3sa4Iyq Salut les amis !! On vous emmène aujourd'hui en Asie du sud-est, au Laos en particulier, avec ce petit Tom Khem Moo qui est une autre version du fameux porc au caramel que vous connaissez. ● Liste des ingrédients pour 2 portions : 600 g de sauté de porc 4 œufs 2 gousses d'ail Une échalote 4 tranches de gingembre de 3 mm 3 cuillères à soupe de sauce poisson Une cuillère à soupe de sauce soja claire Une cuillère à soupe de sauce soja noire 4 cuillères à soupe de sucre 4 branches de coriandre 70 cl d'eau ● Déroulement de la recette : 1- Faire cuire les œufs 9 minutes dans de l'eau bouillante, les écaler et réserver. 2- Ciseler l'échalote, , hacher l'ail et réserver avec l'échalote ciselée. Couper grossièrement la coriandre et couper la viande en morceaux équivalent à une bouchée. 3- Dans une sauteuse à feu moyen, mettre 2 cuillères à soupe d'huile, ajouter le sucre, le caraméliser et lorsqu'il commence à brunir faire revenir l'ail et l'échalote 20 secondes, ajouter la viande, cuire 5 minutes, ajouter l'eau (à hauteur), les tranches de gingembre, la sauce poisson, la sauce soja claire, la sauce soja noire, mélanger, porter à ébullition, écumer, ajouter les œufs durs, couvrir, baisser le feu au minimum et laisser mijoter 45 minutes. Réajuster l'assaisonnement si nécessaire. 4- Dresser et parsemer de coriandre. Et il n'y a plus qu'à déguster avec du riz blanc !! ░░░░░░░░ Bon week-end à tous et bon appétit ░░░░░░░░░ N'hésitez pas, si vous le désirez, à publier les photos de vos réalisations sur une de nos pages : ▶ INSTAGRAM :   / lerizjaune   ▶ FACEBOOK :   / lerizjaune   ▶ TWITTER :   / lerizjaune