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Expertises croisées : l’intelligence artificielle au service de la transformation alimentaire Ce webinaire a mis en lumière l’expertise de deux chercheurs de renom : Stéphane Bayen, professeur agrégé à l’Université McGill Christophe Cordella, professeur adjoint à l’Université Laval Organisé par le Service de soutien à l’innovation (SSI) de l’Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF), cet événement a été l’occasion de : Découvrir les plus récentes avancées de la recherche en intelligence artificielle appliquée à la transformation alimentaire ; Explorer des exemples concrets et des opportunités pour l’industrie ; Identifier des pistes d’innovation pour vos procédés et le développement de vos produits.