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Creemos fielmente que el sabor fresa está infravalorado, hacemos muchos postres de chocolate y nos olvidamos que hay frutas como la fresa que son una tremenda maravilla. Este #pasteldefresas es la prueba ferviente de ello ;-) Si quieres la recetilla aquí la tienes por escrito: INGREDIENTES: BIZCOCHO: 220 g de harina de trigo 1 cucharadita de bicarbonato 1/4 cucharadita de sal 150 g de azúcar de caña 230 ml de leche de arroz 60 ml de aceite vegetal Ralladura de 2 limones 60 ml de jugo de limón 1 cucharadita de esencia de vainilla 80 g de fresas GLASEADO: 150 g de anacardos crudos 50 ml de leche pura de coco 60 g de azúcar de caña Ralladura de 1 limón 80 g de fresas 1 cucharada de jugo de limón 1 cucharada de aceite de coco BIZCOCHO: · Para hacer el bizcocho primero tamiza por un lado la harina, el bicarbonato y la sal. Reserva. · Por otro lado mezcla todos los ingredientes restantes menos las fresas. · Mezcla bien con unas varillas hasta que se disuelva el azúcar. · Trocea las fresas y añádelas a la mezcla líquida mezclando con cuidado. · Vierte esta mezcla sobre la seca y mezcla de nuevo con las varillas. · Precalienta el horno a 180ºC. · Engrasa el recipiente que vas a usar con aceite vegetal. Nosotras usamos uno de cristal de 20 x 20 cm. · Vierte la mezcla en el recipiente y hornea a 180ºC durante 30 minutos. GLASEADO: · Deja en remojo los anacardos al menos 1 hora. · Escúrrelos y colócalos en una jarra para triturar junto al resto de ingredientes. · Tritura hasta q tener una cremita. · Colócala sobre el bizcocho y extiéndela con una espátula o lengua por toda la superficie. · Refrigera en la nevera mínimo 1 hora. · Cuando lo sirvas y cortes, decora con fresas laminadas por encima. ¡Esperamos que te haya gustado! Nos encanta ver que recrean nuestras recetas, así que no dudes en etiquetarnos en facebook o instagram ^^ Si quieres que veganicemos alguna receta escríbenoslo en los comentarios y nos lo apuntaremos como idea para próximos vídeos ^^ No te olvides de darle a like si te gustó, suscribirte y compartir. ¡Muchas gracias! Puedes seguirnos en nuestras redes sociales: •Instagram: @livinlikeapanda / livinlikeapanda •Facebook: Living Like a Panda @livinlikeapanda / livinglikeapanda •Twitter: @LivinLikeAPanda / livinlikeapanda Correo electrónico: [email protected]