ТАЖИН говядина с картофелем и овощами. Ароматный и очень сытный обед. скачать в хорошем качестве

ТАЖИН говядина с картофелем и овощами. Ароматный и очень сытный обед.

Даже самое жёсткое мясо приготовленное в тажине становится нежным !!! И не нужно готовить говядину 3-4 часа. Максимум 2 на самом низком уровне плиты или медленном огне. Тажин можно использовать как на плите с использованием адаптера, так и в духовке. Готовить в нём просто и легко- все продукты закладываются одновременно и тушатся под закрытой крышкой медленно и деликатно. Разве что имеет смысл вначале обжарить основной ингредиент – мясо или рыбу. Приготовить ароматную базу. Продукты в нижнем слое готовятся в соусе, а те, что расположены выше – томятся на пару, который собирается под куполом высокой крышкой и стекает вниз, к основанию тажина. Выкладывая продукты, учитывайте это и располагайте внизу продукты более длительного приготовления. Время приготовления прямо зависит от состава и качества продуктов, чем жестче мясо, тем дольше оно будет доходить. Особая форма крышки позволяет сохранить влагу и соки, все ингредиенты пропитываются ароматами друг друга и в результате получается настоящий кулинарный шедевр из обычных продуктов. Ингредиенты: Говядина – 500 гр картофель 500 гр, морковь 100 гр, лук репчатый 150 гр Перец сладкий 100 гр Помидоры 150 гр соль и перец – по вкусу. Укроп или другая зелень по вкусу.