¿Qué es el ALMIDÓN? скачать в хорошем качестве

¿Qué es el ALMIDÓN?

El almidón es un tipo de carbohidrato complejo que se encuentra en muchas plantas, especialmente en los granos, tubérculos y raíces. Se trata de un polisacárido compuesto principalmente por unidades de glucosa unidas en una estructura ramificada. El almidón se utiliza como una fuente de energía para las plantas y es uno de los principales componentes de los granos y tubérculos comestibles. En la industria alimentaria, el almidón se emplea como un espesante y estabilizante en una variedad de productos, como salsas, purés, productos horneados y productos congelados. También se utiliza en la fabricación de papel, textiles y adhesivos. Además, también se usa en la fabricación de almidón modificado, que es un tipo de almidón que ha sido sometido a un proceso químico o físico para cambiar sus propiedades. Existen diferentes tipos de almidón, como el almidón de maíz, que se utiliza comúnmente en la industria alimentaria, y el almidón de papa, que se usa como espesante en salsas y purés. Los almidones también se clasifican según su grado de digestibilidad, en almidones resistentes y almidones no resistentes. El almidón resistente es menos digerible y se considera beneficioso para la salud ya que se comporta como una fibra y puede tener efectos beneficiosos sobre la salud del intestino. La palabra almidón proviene del árabe hispánico “al-maṭmūn”, que significa "lo almacenado o guardado". También puedes seguirnos en nuestras redes sociales: TIK TOK: https://www.tiktok.com/@bluecinante?l... INSTAGRAM: https://www.instagram.com/bluerocinan... Créditos: www.flaticon.com