لا تتناول الخبز و منتجات الدقيق قبل مشاهدة هذا الفيديو/هذا الخبز و الدقيق يحميك من الامراض المزمنه скачать в хорошем качестве

لا تتناول الخبز و منتجات الدقيق قبل مشاهدة هذا الفيديو/هذا الخبز و الدقيق يحميك من الامراض المزمنه

كيف أثر تناول الحبوب الكاملة والمنخوله بمرور الوقت على خمسة عوامل خطر لأمراض القلب: الخصر الحجم وضغط الدم والسكر في الدم والدهون الثلاثية والكوليسترول HDL ("الجيد"). Whole- and Refined-Grain Consumption and Longitudinal Changes in Cardiometabolic Risk Factors in the Framingham Offspring Cohort. The Journal of Nutrition, 2021; DOI: 10.1093/jn/nxab177 الدراسة التي أجراها باحثون في مركز أبحاث التغذية البشرية جان ماير التابع لوزارة الزراعة الأمريكية حول الشيخوخة في جامعة تافتس ، باستخدام بيانات من مجموعة دراسة نسل دراسة فرامنغهام للقلب ، والتي بدأت في السبعينيات لتقييم عوامل الخطر طويلة المدى لأمراض القلب ، فحص البحث الجديد النتائج الصحية المرتبطة باستهلاك الحبوب الكاملة والمكررة على مدى 18 عامًا. كان معظم المشاركين البالغ عددهم 3100 من المجموعة من البيض ، وفي المتوسط ، في منتصف الخمسينيات من العمر في بداية جمع البيانات. قارن فريق البحث التغييرات في عوامل الخطر الخمسة ، على مدار أربع سنوات ، عبر أربع فئات من تناول الحبوب الكاملة المبلغ عنها ، والتي تتراوح من أقل من نصف حصة يوميًا إلى ثلاث حصص أو أكثر يوميًا. وفقًا للإرشادات الغذائية للأمريكيين 2020-2025 ، فإن الكمية الموصى بها من الحبوب الكاملة هي ثلاث حصص أو أكثر يوميًا. مثال على الوجبة هو شريحة واحدة من خبز الحبوب الكاملة ، ونصف كوب من رقائق الشوفان الملفوفة ، أو نصف كوب من الأرز البني. أظهرت النتائج أنه لكل فترة أربع سنوات: زاد حجم الخصر بمتوسط يزيد عن 1 بوصة في المشاركين الذين يتلقون كميات منخفضة ، مقابل حوالي نصف بوصة في المشاركين الذين تناولوا كميات كبيرة. حتى بعد حساب التغيرات في حجم الخصر ، كان متوسط الزيادات في مستويات السكر في الدم وضغط الدم الانقباضي أكبر لدى المشاركين الذين تناولوا كميات منخفضة مقارنة بالمشاركين الذين تناولوا كميات كبيرة. درس الباحثون أيضًا عوامل الخطر الخمسة في أربع فئات من تناول الحبوب المكررة ، والتي تتراوح من أقل من حصتين يوميًا إلى أكثر من أربع حصص يوميًا. أدى انخفاض تناول الحبوب المكررة إلى انخفاض متوسط الزيادة في حجم الخصر وانخفاض متوسط أكبر في مستويات الدهون الثلاثية لكل فترة أربع سنوات. "تشير النتائج التي توصلنا إليها إلى أن تناول الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة كجزء من نظام غذائي صحي يوفر فوائد صحية تتجاوز مجرد مساعدتنا على فقدان الوزن أو الحفاظ عليه مع تقدمنا في العمر. في الواقع ، تشير هذه البيانات إلى أن الأشخاص الذين يتناولون المزيد من الحبوب الكاملة يكونون أكثر قدرة على الحفاظ على وزنهم. نسبة السكر في الدم وضغط الدم بمرور الوقت. قد تساعد إدارة عوامل الخطر هذه مع تقدمنا في العمر في الحماية من أمراض القلب ، "هذا ما قاله نيكولا ماكيون ، المؤلف الأول والمراسل والعالم في فريق علم الأوبئة التغذوية في وزارة الزراعة الأمريكية (HNRCA). "هناك العديد من الأسباب التي تجعل الحبوب الكاملة تساعد الأشخاص في الحفاظ على حجم الخصر وتقليل الزيادات في عوامل الخطر الأخرى. يمكن أن يكون لوجود الألياف الغذائية في الحبوب الكاملة تأثير مشبع ، وقد يساهم المغنيسيوم والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة في خفض ضغط الدم: قد يكون للألياف القابلة للذوبان على وجه الخصوص تأثير مفيد على ارتفاع السكر في الدم بعد الوجبة ، "قال كالي سويكي. قامت Sawicki بهذا العمل كجزء من أطروحة الدكتوراه الخاصة بها عندما كانت طالبة في مدرسة Gerald J. and Dorothy R. Friedman لعلوم وسياسة التغذية في جامعة Tufts وأثناء عملها مع فريق علم الأوبئة التغذوية في USDA HNRCA. كان أكبر مساهم في تناول الحبوب الكاملة بين المشاركين هو الخبز المصنوع من القمح الكامل وحبوب الإفطار الجاهزة للأكل المصنوعة من الحبوب الكاملة. تأتي الحبوب المكررة في الغالب من المعكرونة والخبز الأبيض. قد ينبع الاختلاف في الفوائد الصحية بين الحبوب الكاملة والمكررة من حقيقة أن الحبوب الكاملة أقل معالجة من الحبوب المكررة. تحتوي الحبوب الكاملة على طبقة خارجية غنية بالألياف وطبقة جرثومية داخلية مليئة بفيتامينات ب ومضادات الأكسدة وكميات صغيرة من الدهون الصحية. يزيل طحن الحبوب الكاملة هذه المكونات كثيفة المغذيات ، تاركًا وراءه فقط الحبوب المكررة المليئة بالنشا. "يستهلك المواطن الأمريكي العادي حوالي خمس حصص من الحبوب المكررة يوميًا ، أكثر بكثير مما هو موصى به ، لذلك من المهم التفكير في طرق لاستبدال الحبوب المكررة بالحبوب الكاملة طوال اليوم. على سبيل المثال ، يمكنك التفكير في وعاء من الحبوب الكاملة بدلاً من خبز البيغل الأبيض لتناول الإفطار واستبدال الوجبات الخفيفة المصنوعة من الحبوب المكررة والمقبلات والأطباق الجانبية بخيارات الحبوب الكاملة. التغييرات الإضافية الصغيرة في نظامك الغذائي لزيادة تناول الحبوب الكاملة ستحدث فرقًا بمرور الوقت ، "قال ماكيون. الدقيق الغير منخول الخبز و فوائد للصحه الامتناع عن تناول الخبز لمدة ٣٠ يوم هل الخبز ضار بمريض السكر الخبز والشيخوخه الخبز وزيادة الوزن انواع الخبز رغيف العيش #خبز #عيش #الخبز #اضرار_الخبز #الدقيق #العيش #اشتراك_بالقناة #اشتراك #اشترك #اشترك_في_القناة