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Gachamigas 😋 Receta Casera

Las gachamigas es un plato apto para veganos con ingredientes muy sencillos pero que no por eso exenta de sabor. Ponte el delantal y preparamos juntos esta deliciosa receta. ⏲ TIEMPO DE ELABORACIÓN: 20 min 🍴 4 Raciones 💪 225 kcal / ración 📑 INGREDIENTES: • 500 g de harina de trigo • 8 dientes de ajos • 280 ml Aceite de Oliva Virgen Extra Hojiblanca Coosur • 1’5 litro de agua • Sal 📑 ELABORACIÓN: 1.- En una sartén amplia, calienta 280 ml de aceite de oliva virgen extra hojiblanca Coosur. Sofríe los dientes de ajo con piel, ligeramente presionados. 2.- Una vez dorados, retiramos de la sartén y reservamos. 3.- En la misma sartén y a fuego suave, agregamos la harina y la tostamos, removiendo bien, para que se integre con el aceite y teniendo cuidado que no se queme. 4.- Una vez tostada añadimos el agua poco a poco y removemos hasta que se deshaga. 5.- Le echamos la sal y los ajos reservados sin piel. Trabajamos la masa con la pala con fuego fuerte y damos la vuelta cuando esté dorada. 6.- Servimos igual que si fuese una tortilla. 7.- Hay que ir mezclando y “rompiendo” la gachamiga con la pala, evitando siempre que se pegue a la sartén, sobre todo por los bordes. 8.-Una vez comience a formarse como una tortilla y veamos que no se pega en el fondo de la sartén, cocinaremos sin romper. Haremos movimientos de vaivén con la sartén y dejaremos que se vaya tostando. Ahora el fuego debe ser más moderado. 9.- Cuando veamos que va cogiendo un ligero color tostado es el momento de voltear la gachamiga con la ayuda de un plato. Dejar dorar ligeramente. 10.- Volver a voltear y dejar dorar por el otro lado hasta que esté bien tostado por ambos lados. #recetastradicionales #recetagachamigas