วิธีทำเต้าฮวยนมสดมะพร้าวอ่อน ทุกขั้นตอน скачать в хорошем качестве

วิธีทำเต้าฮวยนมสดมะพร้าวอ่อน ทุกขั้นตอน

แสดงขั้นตอนการทำเต้าฮวยนมสดมะพร้าวอ่อนครับ ใครไม่เคยลองทำ ทดลองดูได้ สูตรนี้ผมว่าอร่อยดีล่ะ พอเป็นแนวทางสำหรับคนไม่เคยทำได้ครับ ถ้าทำแรกๆอาจจะใช้เวลาหน่อยนึง ต้องอดทนนิดนึงครับ ดูวุ่นวายเหมือนกัน (ผมไม่ได้ทำหรอก ดูคนที่บ้านทำ) อุปกรณ์ที่ต้องมี เครื่องชั่ง แบบหน่วยเป็นกรัม แก้วและฝาปิดสำหรับใส่เต้าฮวย วัตถุดิบ น้ำตาลทราย วิปครีม นมสด เนื้อมะพร้าว น้ำมะพร้าว ผงวุ้น (ไม่แน่ใจว่าจำมาครบไหม ถ้าไม่ครบเดี๋ยวมาเติมให้ครับ) ขั้นตอนการทำ (ที่ผมเห็นนะ) 1.ทำส่วนด้านล่างก่อน ที่เป็นวุ้น 2.เสร็จแล้วนำไปแช่ตู้เย็น ไม่นาน ประมาณไม่เกิน 1 ชม.ก็แข็งตัวล่ะ 3.ระหว่างรอการแข็งตัว ก็ไปทำน้ำราด 4.เมื่อข้างล่างที่เป็นวุ้นแข็งตัวแล้ว ก็เอาน้ำราด เทราดทับลงไปครับ 5.เสร็จแล้ววว พุตดิ้งนมสดมะพร้าวอ่อน ขอเพิ่มเติมนะคะ พอดีมีคนทำแล้วเต้าฮวยไม่เซ็ทตัว เลยขอเอาที่ตอบไปมาแปะไว้เผื่อคนอื่นเจอปัญหานี้ค่ะ เต้าฮวยไม่เซ็ทตัวน่าจะมาจาก 2 สาเหตุค่ะ 1. ผงวุ้นเสื่อม ถ้าเก็บไม่ดีหรือซื้อมานานแล้วหมดอายุค่ะ 2. ผงวุ้นไม่ละลาย หรือละลายไม่หมดค่ะ ปกติผงวุ้นจะละลายที่น้ำเดือด ถ้าเข้าใจไม่ผิดคือ 100องศาC วิธีสังเกตุว่าผงวุ้นละลายหมดรึยัง คือ ลองตักน้ำเต้าฮวยมาดู ถ้ายังละลายไม่หมด จะมีผงเหมือนทรายๆสีขาวอยู่ในน้ำค่ะ วิธีแก้ไข... ตามขั้นตอนในคลิปอาจจะยากนิดนึงเพราะใส่นมสดไปพร้อมผงวุ้น ถ้าจะให้ผงวุ้นละลายแบบน้ำเดือดมากๆ ก็จะทำให้นมสดเป็นไขใช้ไม่ได้อีก เพราะฉะนั้นลองเปลี่ยนเป็นใส่นมสดทีหลังก็ได้ค่ะ คือ ใส่น้ำเปล่า+น้ำมะพร้าว+ผงวุ้น+น้ำตาลทราย ลงไปต้มก่อนรอให้เดือดจัดๆ จนน้ำใสเลยนะคะ (ถ้าผงวุ้นละลายหมดน้ำจะใสค่ะ) (อย่าลืมคนไปเรื่อยๆนะคะ เดี๋ยวผงวุ้นเป็นก้อนแล้วจะไหม้) เสร็จแล้วเบาไฟยกลงให้พออุ่นแล้วค่อยเติมนมสด จากนั้นก็เอาขึ้นตั้งไฟอีกครั้ง ไฟกลางๆ คนไปเรื่อยๆ จนเดือดเล็กน้อยพอปุดๆ ก็ยกลงทำตามขั้นตอนต่อไปได้เลยค่ะ ปล.สงสัยอะไรถามได้เลยนะคะ แต่จริงๆแล้วถ้าเอามาแช่ตู้เย็นแล้วผงวุ้นยังละลายไม่หมดก็เอากลับไปต้มใหม่ได้นะคะ website:http://www.popupupup.com