ストレート法でバゲット。オシャレに焼ける『バゲット / baguette』法国面包 скачать в хорошем качестве

ストレート法でバゲット。オシャレに焼ける『バゲット / baguette』法国面包

#パン作り #パン #幸せパン職人 #バゲット ご覧いただきありがとうございます パン職人の大野有里奈です。 ✨パン作りオンラインスクール 　　　【Ecole du pain🇫🇷】　 『パン作りの基礎と理論が学べる』 新規受付は毎月月末に行なっております 詳細はホームページよりご覧ください https://ecole-du-pain.jp/ ----------------------------- 『ストレート法で作る基本のバゲット / baguette』のご紹介です♪ instagram▼   / yurina.oono   【レシピ本】 ◎おうちで旅気分♪おいしい世界のパン手帖　宝島 https://amzn.asia/d/aMBVKpD ◎フランス仕込みのパン　KADOKAWA https://amzn.asia/d/1lCe0ht 材料 1本分 ----------------------------------- -準力粉　 150ｇ(100%) ◼︎使用した粉はこちら↓ リスドオル https://af.moshimo.com/af/c/click?a_i... -ユーロモルト　 1ｇ(0.6%) (モルトパウダー可　：　0.5g) -塩　 　 3ｇ(2%) -ドライイースト 1ｇ(0.6%) -水　 103ｇ(68%) 1.生地を捏ねる 2.一次発酵(120分間) 3.ガス抜き 4.一次発酵(60分間) 5.分割/丸め 6.ベンチタイム(20分間) 7.成形 8.二次発酵(80分間) 9.焼く240度20分間～ ◼︎使用道具 オーブン(TOSHIBA 石窯ドーム) https://af.moshimo.com/af/c/click?a_i... 発酵機(日本ニーダー) https://af.moshimo.com/af/c/click?a_i... 捏ね台 https://af.moshimo.com/af/c/click?a_i... ----------------------------------- 1pieces bread flour 150ｇ(100%) molt 1ｇ(0.6%) salt 3ｇ(2%) dry yeast 1ｇ(0.6%) water 103ｇ(68%) ----------------------------------- ----------------------------------- ■配信メディア 【Nadia】 https://oceans-nadia.com/user/446500 【Instagram】 https://www.instagram.com/yurina.oono... ■商品開発、宣伝依頼 InstagramのDMからご連絡ください。（要相談）