Bir kuraklık hikayesi: Peyniriyle meşhur Kars'ta üretim nasıl etkilendi? скачать в хорошем качестве

Bir kuraklık hikayesi: Peyniriyle meşhur Kars'ta üretim nasıl etkilendi?

Türkiye'nin önemli hayvancılık merkezlerinden biri olan Kars'ta çiftçiler ve peynir üreticileri bu yıl yaşanan kuraklık sebebiyle süt verimliliğinin azaldığını, buna bağlı olarak da peynir üretiminin neredeyse yarı yarıya azaldığını söylüyor. Yağışların azalmasına bağlı olarak meraların kuruması, hayvanların yeteri kadar beslenememesine, sütün azalmasına ve çiftçinin maliyetinin artmasına sebep oluyor. TÜİK verilerine göre Türkiye’deki büyükbaş hayvanların yaklaşık yüzde 10‘u Kars, Ardahan ve Erzurum’da bulunuyor. Habitat Derneği Ardahan-Erzurum-Kars Ekonomik Kalkınma Raporu'na göre Türkiye’de gravyer peynirinin yüzde 80’i Kars’ta üretiliyor. Bölgede üretilen peynir çeşidi 30’un üzerinde. Uzmanlar, bu durumun önüne geçilmezse hayvancılıkta olası krizlerin kapıda olduğunu ifade ediyor. Kars'ta çiftçilerle ve peynir üreticileriyle konuştuk. Haber & Video: Neyran Elden, Arif Aslan Grafik: Selim Büyükgüner BBC Türkçe internet sayfası: http://www.bbc.co.uk/turkce Facebook:   / bbcturkceservisi   Twitter:   / bbcturkce   Instagram:   / bbcturkce