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COMMENT RÉUSSIR LA CULTURE DES CHOUX DE BRUXELLES ? (LE QUOTIDIEN DU JARDIN. émission N°26)

Toute l’équipe de NewsJardinTV, la chaîne 100 % plantes, jardins, botanique et jardinage a le plaisir de vous offrir ce numéro 26 de notre émission journalière : « Le Quotidien du Jardin ». Ce programme est accessible à tous durant 24 heures, puis il est mis à la disposition exclusive des membres de NewsJardinTV Le Club, qui pourront la consulter à tout moment, de même que l’intégralité des émissions « Bienvenue au Jardin » (depuis le numéro 68). Patrick Mioulane, le rédacteur en chef de NewsJardinTV, présente l’émission depuis son petit jardin de l’Essonne. Notre jardinier préféré est installé sur une terrasse décorée avec des jardinières joliment fleuries de Calluna vulgaris. On y voit aussi un bel érable du Japon (Acer palmatum ‘Seiryu’) dans son éclat automnal et des bonsaïs. Ces derniers font partie de la collection de la « Petite jardinière », Nicole, qui assure la prise de vue de l’émission. Patrick répond à la question de notre abonné Gravementplante, qui nous a posté la question suivante sur le site www.newsjardintv.com :Quand faut-il récolter les choux de Bruxelles et pourquoi font-ils très peu de fruits ? Première chose : les choux de Bruxelles que l’on consomme sont des bourgeons et non des « fruits », même si on les nomme couramment des « pommes ». Le chou de Bruxelles est le plus rustique des choux. Il supporte des gelées de - 15 °C et il est d’ailleurs conseillé de consommer les pommes après le passage d’une petite gelée. Il faut les cueillir entre 20 et 30 semaines après le semis, lorsque les feuilles commencent à jaunir, afin qu’elles restent bien fermées. Pour les botanistes, le chou de Bruxelles est Brassica oleracea var. gemmifera, une variété « mutante » du chou commun qui est cultivée depuis très longtemps. La particularité de la plante, c’est de développer à l’aisselle des feuilles, sur une tige centrale solide, de 20 à 75 petits choux miniatures, à l’aspect de petites pommes très serrées, qui s’agglutinent les unes contre les autres comme sur un épi. Les cultivars traditionnels issus simplement de sélection, sont assez peu homogènes et produisent de manière irrégulière sur plusieurs mois. Les variétés F1, hybrides de première génération, sont beaucoup plus réguliers dans leur production. La culture étant longue, il faut en tenir compte et savoir qu’une plantation après début juillet entraîne une production très décevante. 100 jours après la plantation, (soit fin septembre) il est bon d’étêter les plantes. Cette opération permet un développement plus homogène de choux de Bruxelles de qualité. En automne, et plus particulièrement par temps humide, il est nécessaire de lutter contre les limaces car ces mollusques occasionnent des dégâts importants sur les feuilles et les bourgeons. Un sol frais, riche et profond, plutôt calcaire donne les meilleurs résultats, tandis qu’un excès de fumure organique peut réduire la production de choux de Bruxelles au profit du développement des grandes feuilles.Merci d’avoir suivi cette émission journalière. Nous espérons que ce court intermède vidéo vous aura plu et fait passer un bon moment, tout en vous apportant des informations qui vous seront utiles. De jour en jour, nous constituons ensemble, avec vos questions et les réponses de Patrick, une véritable encyclopédie de connaissances jardinières que seuls les membres de NewsJardinTV Le Club peuvent consulter en permanence, alors n’hésitez pas à nous rejoindre. Toute l’équipe de NewsJardinTV vous souhaite à tous et à chacun de passer une excellente soirée et vous donne rendez-vous demain dès 19 heures pour une nouvelle émission : « LE QUOTIDIEN DU JARDIN ». C’est sur NewsJardinTV et nulle part ailleurs ! Patrick répondra demain à la question suivante : À quelle distance faut-il planter un arbre de notre voisin ?