남은 간장장아찌 국물! 버리시나요? 재활용법 알려드립니다. (새송이버섯 장아찌, 깻잎장아찌 만들기) скачать в хорошем качестве

남은 간장장아찌 국물! 버리시나요? 재활용법 알려드립니다. (새송이버섯 장아찌, 깻잎장아찌 만들기)

안녕하세요 🙋‍♀️ 오늘은 다들 좋아하시는 간장 장아찌 ! 먹고 ! 남은 간장을 이용하는 방법입니다. 장아찌를 먹다 보면 국물이 남아요.. 근데 이 국물을 버리긴 아깝잖아요? 이 간장 절임물로 새송이버섯과 깻잎 장아찌를 만들어봤어요. 꼭 새송이버섯, 깻잎이 아니어도 다른 요리에 응용할 수 있어요. [재료] 새송이 버섯 새송이버섯 5송이, 마늘 6개, 청양고추 3개, 홍고추 2개, 남은 간장 400ml 깻잎 깻잎 100장, 마늘 6개, 청양고추 3개, 홍고추 큰거 1개, 남은 간장 600ml 1) 새송이 버섯은 흐르는 물에 재빨리 씻어 결대로 찢어준다 깻잎은 씻어서 끝을 정리해준다 2) 마늘, 고추를 썰어준다 (깻잎에 들어갈 고추는 얇게 썰기) 3) 요리할 메뉴의 남은 간장물을 냄비에 붓고 끓여준다 **이 때 간장은 팔팔 끓여서 장아찌를 만들면서 채소에서 나온 수분을 날려줘야 합니다** 4) 끓으면 마늘을 넣고 마늘이 익을 정도로만 더 끓여준다 5) 보관할 내열유리통에 버섯+고추 넣고 / 깻잎은 지그재그 + 고추 몇개 반복 쌓아주기 6) 새송이 버섯은 뜨거울 때 바로 부어주고 깻잎은 한 김 식힌 후 부어준다 ( 뜨거울 때 부우면 깻잎이 쪼그라듭니다) 7) 한시간 기다리기 8) 한시간 뒤 위-아래를 뒤집어 보관한다 ** 바로 드셔도 됩니다^^ ** 남은 장아찌 국물이다 보니 웬만하면 소량만 요리해서 빨리 드시는걸 추천해요 #남은장아찌국물 #남은장아찌간장 #남은절임물 [음악 출처] 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : 봄에 듣기좋은 BGM 모음 -    • [브금대통령] 봄에 듣기좋은 BGM 모음/Listen to the Sprin...