أحلى برجر في العالم | الدحيح скачать в хорошем качестве

أحلى برجر في العالم | الدحيح

رحلة اللحمة من المزرعة للسفرة. شاهدوا حلقات الدحيح أولاً على منصات ستارز بلاي ‪@STARZPLAYOfficial‬ وبإمكانكم مشاهدتها تلفزيونياً عبر قناة المشهد الفضائية ‪@almashhadmedia‬ تمثل اللحوم ومنتجاتها جزءًا مهمًا وأساسيًا في غذاء معظم سكان العالم. تتناول الحلقة: مراحل إنتاج وتصنيع اللحوم وتأخذ البرجر كمثال. في تساؤل: (كيف نحافظ على عصارة البرجر؟) بدايةً من المزرعة، مرورًا بالذبح، والتخزين، وقطعيات اللحوم، والفرم والإضافات، وطرق الطبخ، حتى تقديمه لطاولة الطعام. #أكاديميةالإعلامالجديد #الدحيح #NewMediaAcademy المصادر: 1- https://www.theguardian.com/law/2019/... 2- https://www.grandin.com/design/curved... 3- Efficient halal bleeding, animal handling, and welfare: A holistic approach for meat quality: https://www.researchgate.net/publicat... 4- Meat Science: What Is Rigor Mortis? https://thefooduntold.com/food-scienc... https://www.thoughtco.com/what-causes... https://www.sciencedirect.com/topics/... 5- DFD and PSE meat: https://cwsimons.com/meat-quality-dfd... 6- الرقابة الصحية على اللحوم - د/عبدالسلام عاطف.    • محاضرات الرقابه الصحية علي اللحوم للدكتور ...   7- The temperature danger zone: https://novascotia.ca/agri/documents/... 8- In Vitro meat: https://foodiessouthwest.wordpress.co... 9- Fat and Juciness: https://www.exploratorium.edu/cooking... https://www.tampabay.com/features/foo... https://www.femaflavor.org/what-flavo... https://www.masterclass.com/articles/... 10- https://allegromarinade.com/cooking-m... 11- Beef cuts: https://www.thespruceeats.com/cuts-of... 12- Science of slow cooking: https://www.scienceofcooking.com/meat... 13- Myosin extraction: https://meatsci.osu.edu/node/130 14- Basics of meat science: https://nassaufoods.com/resources/bas... 15- Meat additives: https://www.aceingredients.com/meat-a... 16- MSG: 17- Maillard reaction: https://www.sciencedirect.com/topics/... -