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5 COSAS que NO SABES sobre CÓMO se HACEN SALCHICHAS en FÁBRICAS

CÓMO se HACEN SALCHICHAS en MEGA FÁBRICAS: De CARNE a ENVASADO (PROCESO) | En Masa En este video entramos dentro de una mega planta cárnica para ver cómo se producen salchichas a gran escala. Te mostramos el proceso paso a paso, desde la preparación de la carne y la mezcla de ingredientes hasta el embutido, cocción/ahumado, enfriado y envasado final con control de calidad. ✅ Verás el proceso completo (producción en masa): Recepción de carne, inspección y selección Picado/molienda y control de temperatura Mezcla con sal, especias y aditivos (según receta) Emulsión y ajuste de textura Embutido en tripas naturales o artificiales Porcionado y formado Cocción / escaldado y (opcional) ahumado Enfriado rápido y estabilización Control de calidad: peso, textura, humedad y microbiología Envasado al vacío o atmósfera modificada, sellado y etiquetado Empaquetado y cadena de frío logística 👇 Comenta si prefieres salchichas clásicas, picantes o ahumadas, y suscríbete para más mega fábricas.

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