طريقة عمل الزيتون الاسود / العطون / العيطون скачать в хорошем качестве

طريقة عمل الزيتون الاسود / العطون / العيطون

طريقة تحضير الزيتون الاسود او ما يعرف بالعطون اوالعيطون وصفة سهلة ومضمونة الطيب فطور على طريقة الأجداد المقادير ٥ كيلو زيتون اسود كيلو ملح صخري زيت زيتون اهم الملاحظات ١ - يجب أن يكون الزيتون صحيح الحبة اي لا يكون مهتري وفارط ٢- أن يغلف بالملح بشكل جيد لكل ٥ كيلو زيتون كيلو ملح صخري ٣-ان يكون الملح خالي من اليود ٤- أن نضع ثقل فوق الزيتون ونحرك الزيتون كل ثلاث ايام حتى يطرح السائل الاسود المر ٥- يجب أن نترك الزيتون من ١٥ ل ٢٥ يوم او شهر حتى يخرج السائل المر تماما ٦- بعد أن نتأكد من أن الزيتون لم يعد يطرح السائل الاسود المر نغسله من الملح جيدا ونصفيه ٧- نتركه بالمصفاة يوم كامل مع التحريك كل فترة ثم نضعه فوق قماش قطن ونتركه يوم كامل مع التحريك كل فترة حتى نتأكد أنه جف من الماء تماما ٨ ـ إذا توفرت الشمس في البيت يمكن وضعه فوق قماش قطني ونشره تحت الشمس من يوم ل ثلاث ايام يعطي الزيتون نكهة رائعة #زيتون #الزيتون #وصفات