Thank you for the past year｜I appreciate to all those with whom I've interacted over the past year. скачать в хорошем качестве

Thank you for the past year｜I appreciate to all those with whom I've interacted over the past year.

真夜中のおやつ ・白餡入りのシュトーレン ----------------------------------------------------------------------- 昭和の香りの古民家で、ひとり暮らしの60歳。 料理、ガーデニング、お裁縫、DIY。 誰かが用意してくれたものではなく、必要なものを自分で揃える――いつのまにか、そんな暮らしを楽しめるようになりました。 ごく普通の日常に小さな幸せ見つけられたら、それが何よりも豊かな人生。 ----------------------------------------------------------------------- シュトーレンのレシピ ○材料（3個、または、4個）（動画では３倍量で作っています） ●生地 牛乳　60〜80g（人肌に温める） 白神こだま酵母　8g （または、インスタントドライイースト　6g） 強力粉　150g 薄力粉　100ｇ 砂糖　25g 塩　5ｇ 卵　1個（50g）（常温） 無塩バター　75g（常温） ●フィリング ラム酒漬けドライフルーツ　160g （ざるにあけて、ラム酒をきる） オレンジピール　50g（大きければ刻む） スパイス（ｼﾅﾓﾝ,ｶﾙﾀﾞﾓﾝ,ﾅﾂﾒｸﾞ）　適量 クルミ　60g（ローストして刻む） 白餡　80g ●仕上げ 無塩バター　50ｇ ラム酒　大さじ1 アプリコットジャム　大さじ1 粉砂糖　適量 1．ミキシングボウルに牛乳（人肌）を入れ、白神こだま酵母をふり入れて、混ぜ、５分ほど置いておきます 2．別のボウルに粉類を入れて、ざっと混ぜ、酵母液（１）にくわえます 3．卵をくわえて、混ぜます（まとまりにくければ、様子を見ながら、常温の牛乳を大さじ１ずつくわえます） 3．粉気がなくなったら、バターをくわえて、なめらかになるまで捏ねます 4．器にラム酒漬けドライフルーツからクルミまでを入れ、混ぜてから、生地にくわえて、練りこみます 5．丸めて発酵させます 6．生地を3分割（または4分割）して丸め、10分休ませます 7．麺棒で楕円に伸ばし、棒状にした餡を入れ、端を少しずらして二つ折りにして、開かないように押さえます 8．オーブンシートを敷いた天板に並べ、発酵させます（ややふっくらする程度・40℃で30分） 9．180℃に予熱したオーブンで20～25分焼きます 10．（焼成中に）仕上げ用バターをバットに入れ、溶かします 11．焼きあがったらすぐに、溶かしバターに浸します 12．ラム酒とアプリコットジャムを合わせたものを塗り、ラップで包んで冷まします 13．粉砂糖をまぶします ----------------------------------------------------------------------- お薦めの材料や道具 ・菜切り包丁 https://a.r10.to/hNxzr1 ・鍋（ストウブ） https://a.r10.to/hUL7J0 ・計量カップ（500ml） https://a.r10.to/hg8Gbv ・バターケース https://a.r10.to/hNZM5G ・オレンジのエプロン https://a.r10.to/hUmjiR ・まな板（丸） https://a.r10.to/h5CnaU ・角バットとざる https://a.r10.to/hgr3YA ・まな板（オリーブ） https://a.r10.to/hUqyq5 （supported by 楽天アフィリエイト） ・鍋（ストウブ） https://amzn.to/3tKzSf6 ・計量カップ（500ml） https://amzn.to/3RhRWvM ・バターケース（450g用） https://amzn.to/2VBIkio ・オレンジのエプロン https://amzn.to/45beCS0 ・角バットとざる https://amzn.to/3MsP24W ・まな板（オリーブ） https://a.r10.to/hUqyq5 (Supported by Amazon Associates Program) ・富澤商店トップページ https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/se... （Supported by @富澤商店） ----------------------------------------------------------------------- Marin's Single Kitchen（まりんずシングルキッチン）チャンネルをご覧いただき、ありがとうございます。 Thanks for watching my channel. よろしければチャンネル登録をお願いします。 Don't forget to subscribe.    / @marinkitchen   コメントやリクエストもお待ちしています！ Please feel free to comment! ----------------------------------------------------------------------- blog：『Single KitchenでSweetsを』（シングルキッチンでスイーツを） http://yumsweets.blog.fc2.com/ Instagram：@marin_no_kitchen このチャンネルのレシピでお菓子やパンや料理を作ったら、@marin_no_kitchen　をつけて投稿してくださいね。 みなさんのおいしい写真を見にいきます♪ When you cooked with my recipe, please upload pics onto Instagram with the @marin_no_kitchen twitter：  / marimorishima   ----------------------------------------------------------------------- ●BGM : Epidemic Sound（著作権フリーの音楽サイト） ご登録は下記リンクから。30日間の無料お試し期間あり。 https://www.epidemicsound.com/referra... ----------------------------------------------------------------------- #手作り日記 #おひとりさまの暮らし #baking