PROFİTEROLÜN İLK ADIMI: PATAŞU HAMURU NASIL YAPILIR? скачать в хорошем качестве

PROFİTEROLÜN İLK ADIMI: PATAŞU HAMURU NASIL YAPILIR?

Profiterol, ekler ve daha pek çok tatlının temeli olan Pataşu Hamurunun doğru kıvamı ve kabarmasını sağlayan tüm püf noktalarını bu videoda anlatıyoruz. Şimdiden ellerinize sağlık! Profiterolün İlk Adımı: Pataşu Hamuru Nasıl Yapılır? videomuzdaki malzemeler: 1 + ¼ su bardağı su 8 yemek kaşığı (yaklaşık ½ su bardağı) Bizim Yağ 1 yemek kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı tuz 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un 4 adet yumurta 2 yemek kaşığı pudra şekeri Profiterolün İlk Adımı: Pataşu Hamuru Nasıl Yapılır? videomuzun yapılışı: Profiterol topları için bir tencerede su, Bizim Yağ, şeker ve tuzu ocakta karıştırıp kaynar hale getiriyoruz. Kaynayan karışıma unu ekleyip spatula ile karıştırarak pişiriyoruz. Karışım pürüzsüz bir hal alıncaya kadar 8-10 dakika pişirip soğuması için farklı bir kaseye aktarıyoruz. Bu aşamada hamurun üzerine streç film uygulayabilirsiniz. Soğuyan hamura teker teker 3 adet yumurtayı mikser ile karıştırarak yediriyoruz. Son olarak bir tane de yumurta beyazı ekleyip, sarısını üzerine sürmek için ayırıyoruz. Hamuru sıkma torbasına alıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralarında boşluk kalacak şekilde küçük yuvarlaklar halinde sıkıyoruz. Sıktığımız hamurların üstlerinde çıkıntılar varsa parmak ucunuzu suya batırıp düzleştiriyoruz. Daha sonra üzerlerine çok ince bir kat yumurta sarısı sürüp son olarak ince bir kat da pudra şekeri serpiyoruz. Yaklaşık 36 top hamur çıkacaktır. Fırını önceden 200 derecede fanlı olarak ısıtıyoruz. Hamurları fırına attıktan sonra 180 dereceye indirip yüzeyleri kızarana kadar 20-25 dakika pişiriyoruz. Hamurlar kızardıktan sonra fırının sıcaklığını 70 dereceye indirip fırının kapağını tam açmadan ucundan bir tahta kaşık yardımıyla aralıyoruz. Bir 15 dakika böyle fırında bekletiyoruz. Böylelikle profiterol topları çökmeden nemlerinden kurtulacaktır. Fırından çıkan hamurları tezgahta tamamen soğuyup sertleşene kadar 3-4 saat dinlendiriyoruz. Profiterolün İlk Adımı: Pataşu Hamuru Nasıl Yapılır? tarifimizin püf noktası: -Pataşu hamurunu yaparken, yağ ve su karışımını iyice kaynatmadan una geçmeyin. Bu kaynama, yağın tamamen sıvıya karışmasını sağlar ve unu eklediğinde hamurun topaklanmasını önler. Unu ekledikten sonra karıştırmayı bırakmayın. Tahta kaşıkla veya spatula ile hızlıca karıştırın. Hamur tencereye yapışmıyorsa ve top şeklinde toparlanıyorsa kıvam doğru demektir. Un kokusu gitsin diye hamuru ocakta birkaç dakika daha karıştırarak pişirin. Bu, içinin hamur kalmaması için önemlidir. -Yumurtaları doğrudan değil, tek tek ekleyin. Mikser ya da spatula ile her bir yumurtayı iyice yedirmeden diğerine geçmeyin. -Pataşu hamurları pişince altı iyice kızarmalı ve kabuğu sertleşmelidir. Profiterolün İlk Adımı: Pataşu Hamuru Nasıl Yapılır? tarifimizi beğendiyseniz diğer tariflerimize de göz atabilirsiniz. Bu Yöntemle Herkes Evde Hamur Açabilir - En Kolay Börek Hamuru Nasıl Yapılır?    • Bu Yöntemle Herkes Evde Hamur Açabilir - E...   İNCECİK EL AÇMASI HAMURUYLA: GERÇEK SU BÖREĞİ TARİFİ - SU BÖREĞİ NASIL YAPILIR?    • İNCECİK EL AÇMASI HAMURUYLA: GERÇEK SU BÖR...   EL AÇMASI KAT KAT LEZZET: PATLICANLI BÖREK TARİFİ 🌟    • EL AÇMASI KAT KAT LEZZET: PATLICANLI BÖREK...   En lezzetli, en pratik ve en yeni hamur işi tariflerimizden önce siz haberdar olmak için kanalımıza abone olmayı unutmayın! Youtube: http://bit.ly/HamurBizimIsimize_Abone... Birbirinden nefis, farklı tarifler için sosyal medya hesaplarımızı takip etmek isterseniz, buradan ulaşabilirsiniz: Instagram:   / bizimyag   Facebook:   / ulkerbizimyag   Bu videomuzda profiterolün ilk adımı pataşu hamuru nasıl yapılır uygulamalı olarak gösterdik. Siz de sofralarınız için harika bir lezzet arıyorsanız tarifimizi deneyebilirsiniz. Birbirinden pratik ve lezzetli tatlı tarifleri arıyorsanız birbirinden kanalımızı takip etmeyi unutmayın. Hamur Bizim İşimiz kanalında hamura dair her şeyi bulabilirsiniz. Lezzetli mi lezzetli kekler, çıtır çıtır börekler, puf puf poğaçalar dendiğinde akla biz geliriz, çünkü Hamur Bizim İşimiz! Ağızda dağılan nefis bir kurabiye, çay saatlerinin yıldızı olacak pofuduk bir kek, pide, pizza, ekmek hamuru nasıl yapılır sorusunun cevaplarının arıyorsanız doğru yerdesiniz. Profiterol, ekler ve daha pek çok tatlının temeli olan Pataşu Hamurunun doğru kıvamı ve kabarmasını sağlayan tüm püf noktalarını bu videoda anlatıyoruz. Şimdiden ellerinize sağlık!