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"PASTEL DE CHOCOMOKA Sin Huevo: ¡Fácil y Esponjoso!" / Receta increíblemente deliciosa

¡Bienvenidos al canal Punto de Turrón con el chef Víctor Zugasti! En este video les traigo una receta deliciosa y sorprendente: Pastel de Chocomoka Sin Huevo. ¿Quién dijo que no se puede disfrutar de un pastel esponjoso, suave y lleno de sabor sin huevo? En esta receta, vamos a combinar el delicioso sabor del chocolate con el toque especial del café, todo sin necesidad de usar huevo. Perfecto para quienes tienen intolerancia o siguen una dieta vegana. ¡Sigue el paso a paso y descubre cómo hacer este increíble pastel en casa! No olvides darle like, suscribirte y activar la campanita para más recetas irresistibles. ¡Vamos a cocinar juntos en Punto de Turrón! 🍫☕✨ Ingredientes Biscocho: -300 ml. Leche entera o al gusto (caliente) -25 ml. Vinagre blanco -1 a 2 cditas. Café instantáneo -260 gr. Azúcar refinada -20 ml. Esencia de vainilla -160 ml. Aceite de cocina -250 gr. Harina de trigo común -50 gr. Cocoa en polvo -20 gr. Fécula de maíz -1/2 cdita. Bicarbonato de sodio -2 cditas. Polvo para hornear -1/2 cdita. Sal -Cocoa en polvo para decorar Ingredientes crema de moka: -220 ml. Crema para batir liquida y fría. -5 ml. Esencia de vainilla -2 cdas. Cocoa en polvo -1/2 cdita. Café soluble + 1 cda. Agua caliente -2 a 6 cdas. Azúcar glass (impalpable) *Rinde de 8 a 12 rebanadas. *La leche entera puede ser sustituida por cualquier tipo de leche y debe estar caliente sin llegar a hervir, esto es para que el café se disuelva lo mejor posible. En el caso de no utilizar leche entera, aun así se debe dejar reposar el vinagre dentro de ella por 5 minutos antes de continuar con la receta. *Procura utilizar una buena cocoa, yo utilice la marca Hersheys. Ojo: La cocoa no contiene azúcar, por lo tanto, no se puede utilizar el polvo para preparar leche de sabor. -La crema para batir utilizada es Ambiante de Puratos, esta crema es vegetal y monta más rápido con un buen resultado y sabor. *TODOS LOS INGREDIENTES LOS ENCUENTRAS EN CASAS DE MATERIAS PRIMAS PARA REPOSTERIA. *SI TE GUSTA EL SABOR MUY FUERTE A CAFÉ, AGREGA LAS DOS CUCHARADITAS EN LA RECETA DEL BISCOCHO, EN CASO CONTRARIO, SOLO AGREGA UNA. *NO SUSTITUYAS INGREDIENTES, COMO POR EJEMPLO AZÚCAR REFINADA POR AZÚCAR ESTANDAR O MASCABADO, YA QUE AFECTA DEMASIADO EN LA CANTIDAD DE HUMEDAD DEL BISCOCHO. *IMPORTANTE DEJAR ENFRIAR 15 MINUTOS ANTES DE DESMOLDAR. NO DESMOLDAR ANTES PORQUE SE PUEDE ROMPER, Y NO DESMOLDAR DESPUES PORQUE SE PUEDE PEGAR, YA QUE ES UN BISCOCHO DEMASIADO HUMEDO. *REFRIGERA EL PASTEL TERMINADO AL MENOS 2 HORAS ANTES DE SERVIRLO, EN EL CASO DE GUARDARLO POR VARIOS DIAS, INTRODUCELO DENTRO DE UN DOMO PARA PASTEL Y REFRIGERA. *TIEMPO DE VIDA: 5 DIAS EN REFRIGERACION. Donaciones voluntarias para apoyar el canal con la compra de insumos a: BBVA Bancomer A nombre de Víctor Armando A Zugasti Garcia Número de cuenta: 158 504 4820 Cuenta clabe: 0121 8001 5850 4482 07 Código SWIFT: BCMRMXMMPYM Número de tarjeta: 4152 3140 6644 7262 AGRADECEMOS INFINITAMENTE Y DE CORAZÓN, TODO TU APOYO. Todos nuestros videos en: https://www.youtube.com/@PUNTODETURR%... Todas nuestras recetas en: