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TORRIJAS con crema de almendras

TORRIJAS CASERAS caramelizadas con crema de almendras Ingredientes: Pan de brioche o pan del día anterior, 1/2 litro de leche, 1/2 litro de nata, 5 yemas de huevo, 100 g de azúcar, 1 rama de canela, 1 ralladura de naranja, 100 g de mantequilla, pepitas de chocolate, crocanti. Para la crema de almendras de almendras: 1/2 litro de leche, 25 g de mantequilla, 150 g de almendra en polvo, 40 g de miga de pan, Una cucharadita de canela en polvo. Si la quieres más espesa, una vez hecha añade una cucharadita de maicena disuelta en agua.