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[full] 요리비전-사천의 가을은 전어로 시작된다

[요리비전] 사천의 가을은 전어로 시작된다 20130905 공식 홈페이지: https://home.ebs.co.kr/seat/main 밥상에 오르는 음식들은 어디에서 왔을까? 우리는 음식으로부터 위로를 받고 평안을 찾으며 기쁨을 얻는다. 음식에 대한 사랑보다 진실 된 사랑은 없다는 누군가의 말처럼 인류는 맛을 찬미해왔고 끊임없이 새로운 맛을 추구한다. 그런데 이들 음식은 어떻게 우리 밥상까지 전해진 것일까? 향토음식을 따라 떠나는 인문학 기행! [요리 비전(秘傳)]은 우리네 삶이 오롯하게 녹아 있는 음식의 뿌리를 찾아 나선다. 널리 알려지지 않은 각 고장의 향토색 짙은 음식들을 소개하고, 우리가 흔히 먹는 음식들 중에서도 지역민들만의 특별한 비법과 그 속에서 배어나오는 각 고장의 역사와 문화 그리고 정서를 차근차근 따라가 본다. 그 곳에 가면 음식이 있다 '그 곳'하면 떠오르는 음식. '그 음식'하면 떠오르는 그 곳. 고장을 대표하는 독특한 향토 음식을 조리비법과 함께 생생하게 소개한다. 그 곳에 가면 역사가 읽힌다 그 음식이 생겨날 수밖에 없었던 역사적·문화적 배경과 그 이유를 생각해본다. 그 곳에 가면 인생이 보인다 국 한 대접에 우려낸 어머니의 눈물, 밥 한 그릇에 버무려진 아버지의 주름 그리고 반찬 한 접시에 녹아 든 할머니의 환한 미소까지. 음식에 담긴 사람 이야기를 들어본다. ▶For more videos visit us at http://home.ebs.co.kr/inthelineoffire... Subscribe to the EBS culture Channel here :) ▶http://www.youtube.com/subscription_c... ▶For more information visit us at http://www.ebs.co.kr/ ▶Check out what we're up to elsewhere: https://plus.google.com/+ebsculture