Mapo Tofu, der Negroni unter den Chili Gerichten. скачать в хорошем качестве

Mapo Tofu, der Negroni unter den Chili Gerichten.

REZEPT FÜR 2 PERSONEN 5 EL Öl (neutral) in den Wok geben. Dazu 2,5 EL Chili Bohnen Paste bei mittlere Hitze (es darf nicht anbrennen), circa 3-5min bis das Öl richtig rot ist. Dann 1 EL fermentierte Bohnen (grob gehackt) 1 tl Chili Flocken (auch weniger je nach Bedarf) dazu geben und ca 2min im Wok köcheln (bis es köstlich riecht). Dann 1 EL Knoblauch (fein gewürfelt) 1 EL Ingwer (fein gewürfelt) dazu geben und ca 2min im Wok köcheln (bis es köstlich, neu und aufregend riecht). Dann 175ml Wasser 1/4 tl weisser Pfeffer dazu geben und dann direkt 500g extra weichen Tofu (in großen Würfel geschnitten) vorsichtig in die Soße geben und unterrühren. Immer gentle damit er nicht zerbricht. 1 EL (Mais- oder Kartoffel-)Stärke mit 2 EL Wasser verquirrlen. Davon erstmal die Hälfte in den Wok geben und unterrühren. Je nach Bedarf den Rest noch hinzufügen. Die Soße wird dadurch dickflüssiger. Im Zweifel bei der Hälfte belassen. Zum Schluss 0.5 EL Sichuan Pfeffer (je nach Bedarf mehr oder weniger) mit in den Wok geben. In eine schöne (!) Schüssel umfüllen (vorsichtig). Mit 2 Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten) garnieren. Das ganze mit Reis genießen. Enjoy. mmh, was sollen wir deiner Meinung nach eigentlich als nächstes kochen? Trag dich am besten in den Softness Report, unseren Newsletter ein 🌹 → https://cindygravity.com/softness-report Hier findest du unsere neue Single Olivia und unsere LP "Brutally Soft" 💿 → https://linktr.ee/cindygravity Schau auch gerne bei unserem Instagram vorbei 🤳🏻 →   / cindy__gravity   MAY CINDY BE WITH YOU ✨